說起花菜可以說是無人不知，無人不曉，在我們生活是常見的一種蔬菜，它的種植量非常之廣，肉質鮮美，甘甜美味，非常的可口，受到很多人的喜愛，它還有著很高的營養價值。由其是其中含有多種對人體健康的營養元素，可以說就可以更好的促進身體的健康了。
花菜它富含很高蛋白質，碳水化合物，維生素及其它很多的礦物質，也我特別是維生素C花菜的含量更是非常之高，且食用后很容易被我們的人體吸收，對我們身體有著止咳、潤肺之功效，我們列舉一下它的營養價值有哪些。
抗癌防癌
：花菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
清化血管
：花菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
豐富的維K：
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
解毒肝臟
：多吃花菜還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使花菜可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
從花菜的營養價值里我們不難看出，日常生活中的飲食不僅是山珍海味才是美味佳肴，其它蔬菜更是飲食當中最佳的美味佳肴，它們所含的豐富營養成分，都是我們人體所需的物質，健康又美味的食物，可以說是天賜的良藥，天然的醫者。
