想要知道黑糖和紅糖的區(qū)別是什么我們必須先了解什么是黑糖以及什么是紅糖，然后我們分別對(duì)這兩種糖的功效和作用進(jìn)行比較后就能很好的區(qū)分黑糖和紅糖了。黑糖一般是指顏色比較黑的蔗糖，黑糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高精度的煉食的，而紅糖就是帶蜜的甘蔗成品糖。

常吃黑糖可以起到排毒和補(bǔ)血的功效，黑糖能夠增加我們?nèi)梭w的能量并且加快血液的循環(huán)，紅糖能起到抗氧化的功效以及提高我們的免疫能力。

紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補(bǔ)充體力。有中氣不足、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來(lái)時(shí)易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對(duì)老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進(jìn)補(bǔ)作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。

紅糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓，壓出來(lái)的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚

黑糖本意上是顏色較深的紅糖，由于顏色近似黑色，故被日本和臺(tái)灣稱(chēng)為黑糖，中國(guó)大陸稱(chēng)紅糖。黑糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質(zhì)等。具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有利于人體內(nèi)酸堿平衡。女孩子吃黑糖可以補(bǔ)血又可以排毒

上文介紹了什么是紅糖以及什么是黑糖，我們知道紅糖的功效與黑糖的功效還是存在著很多的不同，所以在日常生活中我們需要了解紅糖和黑糖的區(qū)別，我們只有好好的區(qū)分開(kāi)紅糖和黑糖，我們以后在使用上才不會(huì)混淆。