黨參在我們的飲食里面是常常出現的，因為黨參對于人體的功效和作用是很好的，所以大家很喜歡它。一般來說，利用黨參的做法是用來熬湯，這樣就可以更好的將黨參的營養融入到湯里面，讓人體更好的進行吸收。黨參主要的功效作用就是可以幫助補中益氣，還有對身體進行滋補的效果。

黨參在飲食里面的食用方法其實是比較簡單的，因為方法簡單，營養吸收的越是全面。如果大家對于這個黨參的一些烹飪方式并不了解的話可以看看下面的一些介紹。

黨參功效作用：

補中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。

本品為臨床常用的補氣藥，功能補脾益肺，效近人參而為較弱，適用于各種氣虛不足者，常與黃芪、白術、山藥等配伍應用;如血虛萎黃及慢性出血疾患引起的氣血兩虧的病癥，配補血藥如熟地、當歸等。

1.脾肺氣虛證。本品性味甘平，主歸脾肺二經，以補脾肺之氣為主要作用。用于中氣不足的體虛倦怠，食少便溏等癥，常與補氣健脾除濕的白術、茯苓等同用;對肺氣虧虛的咳嗽氣促，語聲低弱等癥，可與黃芪、蛤蚧等品同用，以補益肺氣，止咳定喘。其補益脾肺之功與人參相似而力較弱，臨床常用以代替古方中的人參，用以治療脾肺氣虛的輕證。

2.氣血兩虛證。本品既能補氣，又能補血，常用于氣虛不能生血，或血虛無以化氣，而見面色蒼白或萎黃，乏力，頭暈

3.氣津兩傷證。本品對熱傷氣津之氣短口渴，亦有補氣生津作用，適用于氣津兩傷的輕證，宜與麥冬、五味子等養陰生津之品同用。

此外，本品亦常與解表藥、攻下藥等祛邪藥配伍，用于氣虛外感或里實熱結而氣血虧虛等邪實正虛之證，以扶正祛邪，使攻邪而正氣不傷。

黨參的食用方法：

1、黨參北杏煲豬肺

主 料： 豬肺200克，黨參20克，北杏仁10克。

做 法： 煲湯，調味飲湯食豬肺。

藥用價值： 主要治療慢性支氣管炎肺脾氣虛型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、氣短、納減、便溏、神疲乏力、聲低懶言，每遇風寒咳痰或喘息發作加重，舌質淡，苔白，脈虛。

2，參棗米飯：黨參10g，大棗10個，糯米150g。先將參、棗洗凈，煎水取汁，另將糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上澆參、棗及其汁液，放入適量白糖。每日可食二次。

上面就是向大家介紹了關于黨參的功效與作用及食用方法資料，相信大家看完之后對于這個黨參的了解會更深一層。我們在飲食中常常食用到的一些食材，我們要懂得它們的一些性質，這樣對于利用就可以有更好的效果。