牛肝菌的功效與作用是消食和中、祛風寒、舒筋絡。
牛肝菌是藥食同用的物質,當中含有人體所必需的多種營養物質,比如氨基酸和微量元素,在平時的生活當中適當吃一些具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等作用,能幫助改善貧血、體虛、頭暈、耳鳴,經常吃牛肝菌可以幫助增強機體免疫能力,有利于改善機體循環,牛肝菌還有消食和中、祛風寒和舒筋絡的功效,如果存在食少腹脹、腰腿疼痛、手足麻木等等情況,也可以在醫生的指導下適當吃,也可以達到較好的改善效果。
在服用的時候可以根據個人的情況選擇合適的服用方式,比如煎湯內服,牛肝菌當中的魔牛肝菌有毒,吃過之后可能會導致嘔吐、腹瀉和痙攣,吃的時候先要徹底煮熟,經過煮沸之后毒素會被高溫分解,能減少對機體的損害。
如果在平時的生活當中出現了腰腿疼痛或手足麻木的情況,或者出現了不消化的情況,都可以在醫生的指導下吃一些牛肝菌來進行調理,但是任何的食物都不建議長期過量吃。