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小蘇打粉的副作用

作者:小雨  時間:2014-06-26 18:09:21  來源: 大眾養生網

小蘇打粉為白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。

小蘇打粉的副作用表現如下:

1對精神系統的影響:長期服用碳酸氫鈉會出現精神癥狀,如肌肉疼痛、抽搐以及持續性頭痛。

2

對消化系統的影響:長期服用碳酸氫鈉其弱堿性將胃酸中和了,必然影響消化,常常會出現,口內異味、食欲不振以及惡心等現象,痛風的人本來就很多東西不能吃,這樣營養就會更少,將會導致身體更加虛弱。

3對心血管系統影響:長期服用碳酸氫鈉,會導致體內鈉負荷過量,從而影響心臟功能,還會使血管變脆。

4對泌尿系統的影響:長期服用碳酸氫鈉,會導致腎臟的堿中毒,對腎功能不全的人尤其不利,不少人還會出現,尿頻、尿急等癥狀。

5干擾鈣的吸收:碳酸氫鈉的化學式為,NaHC03在體內分解出碳酸根CO3,CO3與鈣(Ca)結合,形成難溶性的碳酸鈣。由于CO3在體內的大量存在,并與肌體競爭性的結合鈣,將會導致肌體缺鈣,出現骨質疏松等。

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