石耳這個東西在日常生活中我們并不陌生，它不僅有藥用價值，而且也是日常生活中美味大餐中必不可少一味食材，石耳我們在飯店中經常能看到它的身影，而日常生活中我們自己卻只會吃，自己不會動手做，為此很多女性很是苦惱，不知道石耳怎么吃，那么讓我們一起來了解一下吧。

日常生活中我們知道的石耳就是它的藥用價值，比如對人體血液系統有很好的作用，經常食用還能提高人們的身體免疫功能，所以這樣好的東西，我們怎么能不了解石耳的吃法呢?

石耳土豆燒雞塊的做法步驟

1.石耳泡好洗凈，土豆切塊，雞切塊抄水，放油姜蒜大料花椒爆香，放雞塊炒，雞塊顏色變了，放料酒，鮮貝露，翻炒放土豆，然后放熱水燉放石耳，燉二十分放鹽調味出鍋，石耳本身就有香味，不用在放味精之類的調味品了!

人參豬蹄凍的做法步驟

1.豬蹄切大塊，鍋內燒熱水燙熟洗凈，加生姜胡椒粒煮爛。

2.放入調味料，煮至肉軟爛的豬蹄撈起備用。

3.放入調味品拌勻入味放入湯內熬煮，待湯汁粘稠時加入蒜泥調味。

4.石耳在滾水中泡軟切片，人參汆燙后撈出一并放入濃湯煮30分鐘。最后撒上松子粉，放冰箱里等完全凝固，切成塊即可。

醬油泡菜的做法步驟

1.把白菜瓢分半并切成3cm寬。

2.把蘿卜切成3×5×0.4cm的片與白菜一起腌在醬油中。邊拌勻邊腌

3.把梨去皮后切成與蘿卜一樣的大小栗子去皮割成扁片松子去三角笠辣椒絲切成3cm大小。

4.水芹切成3cm大小。

5.香菇去楹切成銀杏葉模樣石耳泡后切成絲。

6.白蔥切成3cm長的絲蒜生姜也切成絲。