菜籽油源自于油菜籽壓榨而成，這種油在中國的北方并不多見，因為油菜籽主要生長在中國長江流域以南或西南西北地區。菜籽油的營養成分很高，且很容易被人體吸收，吸收率可以達到99%。菜仔油具有軟化血管、延緩衰老的作用，對血管、神經和大腦的發育都有積極的功效。
盡管菜籽油的價值很高，但是壓榨菜籽油并非一件容易的事情。在古老的南方，人們會采用人力壓榨的方法，費時又費力。如今，一種專門用來壓榨菜籽油的機器應運而生，它就是菜籽榨油機。
菜籽榨油機的一些優點使得人們在現實生活中更愿意選擇它，也更加的依賴它。
一.高效節能：
普通榨油機加工五十公斤原料需動力13千瓦電機1個小時，本機加工五十公斤原料，配用3千瓦電機只需5分鐘電耗，效率提高數倍，節約電90%以上。二.增值：
普通榨油機原料軋榨后，副產品只能作為動物飼料，本機加工后，副產品還可以做成等各種食品。產品附加值更高。三.無損耗：
普通榨油機采用螺旋擠壓，產生高溫，使油品營養降低，原材料損耗6%，本機采用物理壓榨，無需加熱，無有損耗，出油率可調，油品可與著名品牌相媲美。四.環保：
普通榨油機，軋榨后需用其他原料清油，并且噪音大。而本機不需要。五.實際效益可觀：
盈利性高，而且附屬產品附加值高。菜籽榨油機是集人類的智慧精華而誕生的高節能機器，此機器不僅可以用于菜籽油的榨取，還可以用于花生油、大豆油等其它作物油的榨取，其功能豐富、使用便利。不過值得注意的是，在使用的過程中，一定要注意謹慎小心，不要因為疏忽而造成不必要的人身傷害。
