一般來說海鮮如果需要保存的話難度是很大，而且就算可以保存，時間也不能長。常見的存儲方法就是使用冰塊保住青蟹的新鮮程度，這樣就可以保持肉質的鮮嫩，還有以下的幾種方法。
活蟹應置于陰涼濕潤處，不受風吹日曬，但須透氣。最適溫度為8~18℃，5℃以下39℃以上在短時間內致死，忌放冰箱內。每天用18‰鹽水浸泡5分鐘(水須滿至蟹嘴以下，浸泡時間過長會致死)，在最適溫度和堅持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。
1、繩子縛好，放在冰箱冷藏室里.
2、把螃蟹放在水里養.如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥.
3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月.
以上就是回答了關于青蟹怎么保存的問題，相信大家都明白如果青蟹使用冰塊進行過存儲的話，肉質就會有一點的改變，所以大家應該要在短時間之內食用。還要提醒大家的就是，海鮮不能吃太多哦，因為海鮮是比較的濕熱哦。
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