紫背天葵是一種很常見(jiàn)的植物，紫背天葵很多人都不認(rèn)識(shí)，因?yàn)樗情L(zhǎng)在高寒，海拔高的地方，在我們這邊的地方是很見(jiàn)到了，紫背天葵含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別的豐富，可以給我們的身體提供很多的營(yíng)養(yǎng)的，那么，紫背天葵的營(yíng)養(yǎng)都有什么呢?下面，我們就一起來(lái)了解下吧。

功效與作用

1.清熱解毒

具清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發(fā)燒，肺熱咳嗽，傷風(fēng)聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等癥。

2.止血補(bǔ)血

紫背天葵還具有治療咳血、血崩、痛經(jīng)、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效，在我國(guó)南方一些地區(qū)更是把紫背天葵作為一種補(bǔ)血的良藥，是產(chǎn)后婦女食用的主要蔬菜之一。

3.抗病毒

此外，紫背天葵可提高抗寄生蟲(chóng)和抗病毒的能力，對(duì)腫瘤有一定防效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葵屬于藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營(yíng)養(yǎng)保健品。

1.富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對(duì)兒童和老人具有較好的保健功能。

2.紫背天葵中富含黃酮苷成分，可以延長(zhǎng)維生素C的作用，減少血管紫癜。

在當(dāng)代，人們常將紫背天葵泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用，具消暑散熱、清心潤(rùn)肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫紅色，味微酸帶甘甜，郭沫若贊之曰“客來(lái)不用茶和酒，紫背天葵酌滿情”。

上述中針對(duì)紫背天葵的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，現(xiàn)在大家都應(yīng)該知道紫背天葵的營(yíng)養(yǎng)了吧，紫背天葵做法是很多的，可以像我們平常炒菜一樣的吃，口感是特別的好，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，如果感覺(jué)太麻煩的話，可以直接泡水起來(lái)喝，營(yíng)養(yǎng)也是一樣的，大家回家都可以自己嘗試下。