大棗我們也叫做是紅棗，大棗不但可以食用而且還有藥用的功效，經常吃大棗是可以起到很好的養生功效和保健的作用，大棗有瘦身和美容的作用，此外大棗在補血上面也是功效顯赫，所以我們要懂得如何利用大棗來為我們的健康服務，我們經常有一個疑問，那就是大棗到底是酸性還是堿性。
大棗，又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（栗、桃、李、杏、棗）之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有補血養顏治療失眠之功效。
紅棗是酸性食物還是堿性食物？實際上，我們平常吃的紅棗帶有酸味，但是屬于堿性食物，酸棗口感是酸的，但化學上看也是堿性食物，因為元素含量是以碳氫氧為主。判斷是堿性還是酸性食物是看人吃了某種食物，經過消化吸收和新陳代謝，最后在體內變成的無知是酸性的還是堿性的。
紅棗自古以來被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，維生素含量高，為溫帶作物，能補中益氣、美容養顏，含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣等成分，紅棗的熱量不高，是日常飲食必備。
國外科學家對食品進行了研究，將其分為成酸食宿費（亦稱酸性食品）和成堿食品（堿性食品）。在日常膳食和食補中，我們既要注意營養素的營養平衡，還要注意食品的酸堿平衡。不宜過量，吃的太多是浪費，也會造成積食。
在上面的文章里面我們介紹了什么是大棗，我們知道大棗不但好吃而且還有很好的補血功效，經常吃大棗還能起到美容的好處，雖然大棗的味道是酸的，但是大棗其實是屬于堿性。
