我們在夏天的情況下吃一些絲瓜能夠說成十分的清熱解毒去火了，并且針對我們護膚美容也是十分的有協助的。絲瓜除開是能夠炒著吃、拌涼菜服用，也是能夠用于腌漬服用的，腌黃瓜十分的健脾開胃助消化，口味十分的脆，我們常常服用一些絲瓜可以非常好的提升我們人體的免疫能力，它是十分非常好的一個挑選。一起來看下。

腌黃瓜怎么做

原材料：絲瓜、食用鹽、老冰糖、姜、蒜、生抽醬油、指天椒、野山椒、白米醋

腌黃瓜的做法：

1、我們最先便是將絲瓜清理干凈了，隨后就絲瓜上的水份控干了，切割成小細細的，手指頭尺寸就可以了，隨后便是將絲瓜放進到盆里邊，在里面撒上一些鹽，攪拌均勻了，隨后腌漬5、6分鐘就可以了。

2、我們在腌制黃瓜的情況下，能夠將姜和蒜頭都先削皮準備好，隨后在將白米醋、野山椒、生抽醬油、朝天椒、老冰糖放進。

3、將大蒜、生姜片用老冰糖腌漬融化了，將早已調準的汁料都倒進到絲瓜盆里邊，再腌漬五個鐘頭就可以了，我們在腌漬的情況下一定是要常常的煸炒幾回，讓絲瓜可以更為勻稱的粘上料汁。

4、我們在腌漬以后，將絲瓜取下來，隨后將腌漬的汁料都放進到炒菜鍋里邊，隨后用大火燒，直到煮沸以后，就再煮5分鐘上下就可以了，將汁料放涼了，隨后再放進絲瓜腌漬五個鐘頭，我們能夠反復這一全過程兩三次，大伙兒如果是感覺較為咸得話，能夠添加一些水，來協助非常好的減少海水鹽度，隨后將汁和絲瓜一起放進到冷藏室，隨吃隨用就可以了。

腌黃瓜怎么做可放長期

先把絲瓜洗干凈，千萬別見油，瀝干水分，用木簽在絲瓜表層扎很多小孔，那樣做是以便使鹽份盡可能進到到絲瓜中，還可以使絲瓜內部的水份盡早出去。小孔綁緊后，撒上食鹽，搓揉絲瓜，見出水量后在腌制一天，第二天取得太陽下曬干風干，黃瓜咸菜就搞好了。吃的情況下自來水泡沫，切一片，加一些醋、味精、芝麻油，有脆又鮮，美味無比。那樣腌制的絲瓜如果放到陰涼的地方儲存一年沒有問題。

小米辣腌黃瓜怎么做

主要材料：絲瓜600克、生抽400克、糖60克、小胡蘿卜多個

輔材：鹽適量、老陳醋多個、蔥蒜多個、小米辣多個

作法：

1、最先便是將新鮮的絲瓜洗干凈了，將蒂除掉了。

2、隨后將小青瓜切割成細細的。

3、直到切完了，我們就用鹽開展腌漬，那樣便是能夠將絲瓜里邊的水份腌漬出去。

4、隨后便是將小米辣和蒜都削皮了，而且剁碎了，將紅蘿卜切割成細細的，一起來開展腌漬。

5、將絲瓜先腌漬20分鐘，隨后放進到洗干凈的陶罐里邊。

6、以后在向陶罐里邊添加一茶匙鹽，一勺糖及其適當的生抽醬油、醬油，及其一大勺的老陳醋。

7、隨后再在里面添加一些溫開水，未過絲瓜就可以了，密封性起來，放進到電冰箱里邊開展冷藏，活才二天上下便是就行了。

吃腌黃瓜的益處