地三鮮的做法，其實就是兩大類，一類就是燉，另一類就是炒。無論是哪種做法都是非常可口美味的，都是具有著很高營養價值的。而且這樣的菜可以起到治療胃癌，抗衰老，增加食欲，幫助消化的作用。下面就來了解一下地三鮮的做法吧。
1.準備好所有的食材。
2.不粘鍋稍倒一點油倒入去皮切塊的土豆煎至。
3.煎至土豆兩面微黃已熟關火。
4.炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒。
5.炒至茄子表皮起皺變軟，在爆香蔥姜蒜。
6.倒入土豆翻炒均勻。
7.加入醬油，糖，鹽。
8.再加少許水翻炒片刻。
9.加入青椒塊和少許雞精翻炒。
10.加入適量的水淀粉翻炒均勻。
地三鮮的做法除了以上的這種外，還有很多種的做法，可以根據自己的口味來做。這三種合起來做出來的菜，不僅在味道上好，而且在顏色上也很豐富。其實營養價值就更不用說了，更是有著極高的營養價值的。
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