食物是很常見的，食物對(duì)人體的幫助很大，不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，例如說水果含有各種維生素，蔬菜中含有的水分比較多，對(duì)人體水分補(bǔ)充效果也是非常不錯(cuò)，肉類的食物中，含有的脂肪、蛋白質(zhì)很多，所以對(duì)不同類的食物，含有的營(yíng)養(yǎng)元素都是有著一些區(qū)別，綠豆沙的做法如何呢?
對(duì)綠豆沙的做法也是比較多，綠豆是夏季很好選擇，它對(duì)消暑也都是有著很好的效果，所以選擇綠豆沙是一個(gè)放心之選，它對(duì)人體健康，也是沒有任何損害。
綠豆沙的做法：
材料：綠豆和水的比例為1：8，冰糖，桂花適量
做法：
1、綠豆清洗干凈，以1份綠豆8份水的比例大火煮開
2、煮至綠豆開花，豆皮浮起。將豆皮撈出備用
3、盡量將綠豆煮爛，然后關(guān)火，用濾網(wǎng)將豆泥撈出(綠豆湯待用)，過蘿成豆泥。或放入攪拌機(jī)攪打成豆泥
4、將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均勻、糊狀的豆沙即可
5、晾涼后放入冰箱冷藏，吃時(shí)可放些桂花或蜂蜜調(diào)味
6、撈出的綠豆皮，很有營(yíng)養(yǎng)，且消暑解毒，拌上紅糖，再加上些綠豆湯，別有風(fēng)味。
牛奶綠豆沙布丁
材料：
綠豆，冰糖，水，牛奶，布丁粉，巧克力針。
做法：
1、綠豆淘洗干凈后浸半小時(shí)，水要沒過綠豆兩三厘米處。
2、浸好后大火煮干后放在自來水下面沖洗幾遍，然后重新放滿一鍋水大火煮。
3、煮開后改中小火燉到綠豆開花爛熟，加一大塊冰糖調(diào)味。這樣綠豆湯就做好了。
4、要做布丁的時(shí)候舀一些綠豆湯出來，先放在料理機(jī)里打成綠豆沙，然后放在小鍋?zhàn)永锛有┡Ｄ讨蠓泻蟀凑?:10的比例加入布丁粉，攪拌均勻。吹涼了就會(huì)結(jié)成凍了，這時(shí)候撒上一些彩色巧克力針。放入冰箱冰鎮(zhèn)后就可以吃了。
通過以上介紹，對(duì)綠豆沙的做法也是有著一些了解，這樣的食物在制作上，并不是很復(fù)雜，但是要注意的是，在食材搭配上都是不能隨意進(jìn)行，綠豆對(duì)人體排泄有著很好幫助，但是錯(cuò)誤的搭配，會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體傷害，所以這個(gè)也是要注意。
