泡菜是一直都是很多人最愛，泡菜含有的營養(yǎng)元素豐富，而且這類食物對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，因此對它們的選擇，也是可以放心進行，尤其泡菜是以白菜為主，那白菜中含有的維生素含量多，所以對它的選擇，在提高人體排尿上，都是有著很好幫助，那韓國泡菜的腌制方法如何呢?
對韓國泡菜的腌制方法怎么做呢，在對這樣佳肴制作上，都是要講究一些方式方法，這樣在制作的時候，才會使得它的口感獨特，而且對人體各方面，都是有著很好幫助。
韓國泡菜的腌制方法：
材料：白菜1顆，顆粒鹽200克，水2-3斤，辣椒粉100克，肉湯或水50克，蘿卜100克，梨碎末50克，蝦醬30克，白糖100克，細蔥段30克，芹菜30克，韭菜30克，蒜泥1大匙，姜末1小匙，魚露30克，糯米漿糊：，糯米粉1大匙，水30克，鹽1小匙。
做法：
1.選實心大白菜，收拾切成2半，大的切4半。
2.取2/3杯鹽水腌白菜，剩下的鹽均勻抹在白菜上面，腌8-10個小時。
3.腌完白菜，涼水洗凈，一邊洗，一邊嘗嘗咸度，不要過咸或過淡。
4.辣椒粉泡入高湯或水。
5.準備結實的白蘿卜切絲，梨去皮切丁，蒜姜剁成末。
6.蔥，芹菜，韭菜切2厘米段。
7.大容器里放蘿卜絲，泡辣椒粉，拌勻，再放入魚露，蝦醬泥，蒜泥，姜末，梨，白糖，拌勻。
8.然后放蔥，芹菜，韭菜，拌勻。
9.放入已經(jīng)控水的白菜，拌勻。
10.放入冰箱密封冷藏發(fā)酵1周左右。用保鮮盒和大盆都可以，大盆上要覆蓋保鮮膜。
通過以上介紹，對韓國泡菜的腌制方法也是有著一些認識，那對這樣制作方式，也是很好選擇，它對人體各方面，都是沒有任何損害，但是要注意的是，對這類佳肴吃的時候，也是不能空腹選擇，它的酸性大，容易對胃部造成傷害。
