湯圓是一個營養價值很高的食物，這樣的食物對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，所以對它的選擇，也是可以放心進行，但是要注意的是，對湯圓在吃的時候，都是不能隨意的亂吃，這樣不利于身體健康發展，使得身體營養吸收不好，那酒釀湯圓的做法如何呢?

對酒釀湯圓的做法如何呢，也是很多人不太了解的，這樣的湯圓在制作上，也是有著一些獨特的制作方式，在制作前，也是需要對它進行很好的了解，使得利于身體健康發展。

酒釀湯圓的做法：

材料：糯米粉，南瓜，甜酒，食用油，枸杞，冰糖，桂花。

做法：

1.南瓜小湯圓

糯米粉加蒸熟的南瓜，再加適量的油揉成團，搓成小球，一次可以多做一些冷凍備用

2.南瓜小湯圓加清水煮熟備用，甜酒加水和冰糖煮沸，加桂花，南瓜小湯圓和泡好的枸杞，再次煮沸即可

桂花酒釀湯圓：

材料：

1

黑芝麻粉4大匙，糖1.5大匙，蜂蜜2大匙;

2

糯米粉1杯(162克)，溫水1/3杯+2大匙

3

水2杯，糖3大匙，干桂花1茶匙;

4

酒釀1杯，酒釀的做法見甜酒釀。

注：1大匙=15毫升=1Tablespoon，1茶匙=5毫升=1Teaspoon，1杯=240毫升。

做法：

1、將1料里黑芝麻粉(可以用炒熟的黑芝麻，用搟面杖搟碎也行)糖和蜂蜜拌勻成黑芝麻餡。

2、2料了的糯米粉加上溫水和成軟硬適中的面團，分成10份。取一份面團用手稍揉幾下，用手捏出凹槽，加1.5茶匙餡，封口包成球狀，兩手揉成光滑的湯圓。

3、中號鍋放入大半鍋水，置爐上，開大火煮至滾。將包好的湯圓入鍋內，待滾后，小火煮10分鐘。