對(duì)酒釀湯圓的做法如何呢，也是很多人不太了解的，這樣的湯圓在制作上，也是有著一些獨(dú)特的制作方式，在制作前，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，使得利于身體健康發(fā)展。
酒釀湯圓的做法：
材料：糯米粉，南瓜，甜酒，食用油，枸杞，冰糖，桂花。
做法：
1.南瓜小湯圓
糯米粉加蒸熟的南瓜，再加適量的油揉成團(tuán)，搓成小球，一次可以多做一些冷凍備用
2.南瓜小湯圓加清水煮熟備用，甜酒加水和冰糖煮沸，加桂花，南瓜小湯圓和泡好的枸杞，再次煮沸即可
桂花酒釀湯圓：
材料：
1
黑芝麻粉4大匙，糖1.5大匙，蜂蜜2大匙;
2
糯米粉1杯(162克)，溫水1/3杯+2大匙
3
水2杯，糖3大匙，干桂花1茶匙;
4
酒釀1杯，酒釀的做法見(jiàn)甜酒釀。
注：1大匙=15毫升=1Tablespoon，1茶匙=5毫升=1Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、將1料里黑芝麻粉(可以用炒熟的黑芝麻，用搟面杖搟碎也行)糖和蜂蜜拌勻成黑芝麻餡。
2、2料了的糯米粉加上溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，分成10份。取一份面團(tuán)用手稍揉幾下，用手捏出凹槽，加1.5茶匙餡，封口包成球狀，兩手揉成光滑的湯圓。
3、中號(hào)鍋放入大半鍋水，置爐上，開(kāi)大火煮至滾。將包好的湯圓入鍋內(nèi)，待滾后，小火煮10分鐘。
4、另起鍋放入3料置爐上，開(kāi)大火煮至滾，然后放入4料酒釀，小火煮5分鐘。盛出煮好的湯圓，加上酒釀湯汁即可食用通過(guò)以上介紹，對(duì)酒釀湯圓的做法也是有著很好認(rèn)識(shí)，那要注意的是，它在制作上，都是不能隨意的添加一些食物，而且也要按照規(guī)定的方式進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，才會(huì)讓人們更加的喜愛(ài)吃，同時(shí)對(duì)人體各方面也是有著很大幫助。
