生活中常見的佳肴種類很多，尤其是不同的飯店在推出的菜品上，也都是有著很大區別，所以對菜選擇的時候，也是要注意根據自己的喜愛選擇最佳，這樣對身體各方面，才會有很好的幫助作用，那湯是很多人喜愛的，湯的種類很多，而且對湯制作上，都是有著一些不錯方法，那燉雞湯的做法如何呢?

對燉雞湯的做法如何呢，也是很多人不太清楚的，所以對它選擇的時候，也是要對它的制作方法，進行很好的了解，這樣對制作的時候，才會有很好的幫助，知道如何做最佳。

燉雞湯的做法：

菌菇燉雞湯

材料：本雞1只，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生姜，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉

做法：

1.本雞處理干凈后待用

2.鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香

3.接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)

4.菌菇洗凈切段

5.枸杞用熱水浸泡備用

6.本雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續煲煮，同時調入適量鹽

7.出鍋前加入瀝干水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可

姬松茸燉雞湯

材料：姬松茸適量，光雞半只，瘦肉少許，胡蘿卜一只，紅棗幾顆，蜜棗1-2顆，姜塊拍扁

做法：

1、將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗凈砍成幾大塊，胡蘿卜去皮切成塊、棗子冼干凈備用;