海鮮海產(chǎn)一直以來都是深受人們喜愛的一種食物之一。許多的海鮮生物由于長期的生活在海洋里，其味道鮮美是人們所熟知的一件事。而這其中有許多種都受到了人們的特別喜愛。而實(shí)際上這不僅僅是因?yàn)槿藗兊目诟怪鋵?shí)在很多的方面上，人們更重視的是它們寄托的一種心意。

螃蟹是人們非常喜愛的一種海鮮，而且在各地的的市場銷售量都非常的高。所以吃螃蟹成了一種時(shí)尚和一種享受。而對于喜歡享受美食的人來說，學(xué)會(huì)制作也是人們的興趣之一。

螃蟹(pángxiè)：動(dòng)物界，節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱、十足目、爬行亞目。螃蟹是甲殼類動(dòng)物(crustacean)，它們的身體被硬殼保護(hù)著。螃蟹靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹算是同類的動(dòng)物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹棲于淡水或住在陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·五會(huì)解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載。

煮螃蟹多長時(shí)間

煮螃蟹要煮多久才熟的問題，一般在個(gè)體重在半斤以下的螃蟹在燒開后為準(zhǔn)起再煮15分鐘螃蟹就完全成熟了。這里一定要注意無論多少時(shí)間以開鍋后起計(jì)時(shí)。

建議清蒸,這樣能更好的保留螃蟹的鮮味,涼水時(shí)就把螃蟹放在蒸籠里,注意加蓋,以防螃蟹受熱后逃跑.清蒸十五分鐘就可以了.煮的時(shí)間和蒸的差不多,15分鐘左右,時(shí)間太長,蟹肉變老了就不好吃了.

人們對螃蟹的喜愛是有目共睹的，螃蟹常常被人們當(dāng)成非常好的送禮對象。而通過了解可以知道煮螃蟹是不需要非常復(fù)雜的手段的，只有越簡單的做法才能夠保留住食物本身的味道。所以人們在做許多海鮮的時(shí)候都可以采用以上的簡單方法。