蘋果醬是很多人喜愛(ài)吃的，這樣的佳肴制作起來(lái)簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候，也是很清香，那蘋果醬在制作上，也不是很復(fù)雜，在家里都是能夠很輕松的制作出來(lái)，那自制蘋果醬的做法如何進(jìn)行呢，很多人對(duì)蘋果醬的制作并不是很了解，它的制作主要就是以蘋果為主，所以蘋果的購(gòu)買很關(guān)鍵。
蘋果含有豐富的維生素c和氨基酸，多吃蘋果對(duì)減肥有著很好的幫助，而且蘋果對(duì)提高人體免疫力效果也是非常不錯(cuò)的，那自制蘋果醬的做法如何進(jìn)行呢?
自制蘋果醬的做法：
材料：紅蘋果600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖1個(gè)，檸檬1個(gè)，水500cc。
做法：
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將紅蘋果洗凈，先刮除表面的蠟，再用清水仔細(xì)沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核后將果肉切成丁狀，由于蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或?yàn)⑸蠙幟手苑雷兩?
3.將蘋果皮放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又校尤胨弥谢鹬蟮焦ぷ儼住⒅郝猿始t色時(shí)即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?
5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
蘋果甜梨果醬
材料;蘋果+梨果肉500g，水100g，麥芽糖150g，，白糖100g，，1個(gè)檸檬的檸檬汁，，鹽少量，，白蘭地1小勺
做法
1.蘋果和梨切塊，加水、檸檬汁，煮開
2.加入麥芽糖，小火熬煮，并不停攪拌，
3.麥芽糖完全溶解后，放入白糖，鹽，繼續(xù)攪拌到濃稠，
4.加一小勺白蘭地，攪勻即可。
以上就是對(duì)自制蘋果醬的做法詳細(xì)介紹，在制作蘋果醬的時(shí)候，都是可以按照以上的步驟進(jìn)行，不過(guò)在對(duì)它制作的時(shí)候，也是要注意，制作的時(shí)候不能過(guò)多的進(jìn)行，適量的制作能夠快速吃完，自制蘋果醬在保存時(shí)間上不是很長(zhǎng)。
