南瓜是一種大家在平時的生活中能夠經(jīng)常見到的蔬菜的一種,這種蔬菜的個頭通常很大,顏色為金黃.在煮熟之后會有清香的甜味,是很多喜歡甜食的人很喜歡吃的一種蔬菜.人們常用它來制作成不同樣式的食品,像大家經(jīng)常見到的南瓜粥,南瓜餅,和南瓜饅頭等等.其營養(yǎng)價值和藥用價值都有不低的效果.

饅頭也是大家經(jīng)常見到并且經(jīng)常食用的一種早餐類的食物,其主要的制作原料就是面粉.將大家喜歡吃的南瓜和饅頭這兩種物質(zhì)結(jié)合在一起就是大家所說的南瓜饅頭了,這種饅頭在口感和營養(yǎng)上這兩種物質(zhì)單獨(dú)比起來都有很大的提高.

做法一

600G包粉+100G包粉(當(dāng)手粉)

120G白糖.適當(dāng)?shù)臒崴當(dāng)嚲鶆?/p>

1茶匙的酵母.

1茶匙雙發(fā)粉

3湯匙白油

400G南瓜

做法

1、搓至三光.面光,手光,盆光

2、發(fā)酵五個小時,雙倍在雙倍.變成老面.取出是很像蜘蛛網(wǎng)般.

3、然后取出在搓.折成饅頭.在發(fā)酵一個小時

4、大火蒸10-15分鐘看饅頭大小.關(guān)火,把蒸籠打開少許的蓋,透氣,五分鐘后取出.

做法二

材料

南瓜適量,酵母5克,小蘇打適量,面粉適量.

做法

1.南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子壓成泥.

2.面粉倒入盆中,加入溫?zé)岬哪瞎夏?酵母和成面團(tuán),無需另外加水了.

3.和好的面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵到2倍大.

4.發(fā)好的面團(tuán),加少許的小蘇打在案板上揉均勻,取一份小面團(tuán)揉圓稍微壓扁,另一份小面團(tuán)搟成面片不要太薄,再取一小塊面搓成長條.

5.把揉圓的面團(tuán)放在面片上,連接處圍上一圈面條.

6.一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結(jié)形狀,壓在面條的連接處.

7.做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘就好了

做法三

材料

面粉400克,南瓜,白糖30ml,酵母7ml

做法

1.南瓜削皮,切成小塊,隔水蒸熟,搗成南瓜泥,晾著備用

2.加入面粉,白糖,用筷子攪拌成片狀~

3.接著下手揉,揉成光滑面團(tuán)

4.蓋上蓋子,發(fā)酵一個小時左右,面團(tuán)發(fā)至原來的1.5倍到2倍大

5.把發(fā)起來的面團(tuán)按癟,再揉面團(tuán)排氣,揉光滑后將面團(tuán)搟成長方形的面皮,稍微厚一點(diǎn)

6.用模具壓成型,用點(diǎn)力哈~

7.撕開多余的面團(tuán)