地瓜，也就是紅薯，在很多城市的大街小巷都可以見到賣烤地瓜的，地瓜烤起來沒有什么難度，所以很多人都以賣烤地瓜為營生，尤其是冬天的時候，吃一個熱騰騰的烤地瓜別提多舒服了。紅薯，也就是冬瓜，在我們國家，一般豆漿紅薯叫做紅薯，但是在韓國，很多人都將紅薯叫做地瓜。
烤地瓜雖說只是一種小吃，但是同樣可以用來充饑，而且，烤地瓜的價錢也很便宜，所以很多人都喜歡吃烤地瓜。除了外面賣的烤地瓜，其實，我們自己可以在家里面自己烤地瓜。下面我們看看地瓜怎么烤。
食材
主料
地瓜600g
輔料
烤箱1個
步驟
1.選黃瓤的地瓜，洗凈，擦干;
2.烤箱200度，上下火預熱,放入地瓜;
3.定好時間;
4.其間翻動兩回;
5.一般烤到40分鐘左右就可以了,這時候地瓜會看起來會很軟,皮有些皺就說明烤好了;
6.烤好的地瓜戴防熱手套取出來;
7.去外皮就可以食用了,那叫一個香啊!
小貼士
1.地瓜烤到最后會有糖份烤出來,滴落下來發出嗞嗞聲,沒事的,翻個個,接著烤,這樣烤出來的地瓜才好吃呢.
2.吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
3.入爐內烤時要勤調換地瓜位置，以便受熱、成熟均勻。地瓜的營養價值非常豐富，它里面含有大量的糖分以及蛋白質。各類維生素和脂肪，經常適量食用一些地瓜可以治療營養不良以及脾胃虧虛等疾病。地瓜雖然很好吃，但是一次不能多吃，不然很可能會造成肚子脹、吐酸水等現象發生。另外，地瓜不能和螃蟹、香蕉、西紅柿、白酒等一起食用。
