餅是北方最為常見(jiàn)的食物，由于美味受到很多人的喜愛(ài)，而同時(shí)，很多人們通過(guò)給餅加入一定的餡來(lái)增加餅的口感，而其中韭菜肉餅，白菜肉餅，茄子肉餅都是比較常見(jiàn)的，它雖然好吃，但是，制作過(guò)程卻并不復(fù)雜，首先需要制作餡，而另外就是和面，蒸烤等，下面大家就來(lái)了解一下“冬菇肉餅的做法”吧。
冬菇，又稱為香菇，香菇，是一種比較常見(jiàn)的真菌，因?yàn)槠湮兜栗r美，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以生活中，人們常常會(huì)想到以冬菇作為食材，香菇包子，香菇燉雞腿等都是比較常見(jiàn)的，而另外，冬菇肉餅也是不錯(cuò)的，那么，冬菇肉餅的做法是怎樣的呢?
冬菇鮮蝦蒸肉餅材料：瘦肉半斤，蝦10只，鮮冬菇10朵，小棠菜10棵，鵪鶉蛋3個(gè)
1、冬菇去腳洗凈焯水之后和瘦肉一起剁碎，加2匙生粉和鹽，少少生抽和油，順著一個(gè)方向攪拌成肉泥
2、蝦去頭后燙熟去殼待用
3、取一個(gè)深碗，里面先抹上一層油，然后放一小半肉泥鋪平，四周放上一圈蝦，再把剩下的肉泥鋪上(最后剩下的冬菇我也放在肉上)，上鍋蒸大概10分鐘取出
4、用碟子蓋住碗把它翻過(guò)來(lái)，肉餅就在碟子上了，在肉餅的面上挖3個(gè)小孔，放上3個(gè)鵪鶉蛋，再上鍋蒸3分鐘，待蛋凝固就行了
5、小棠菜用開水焯熟排在肉餅四周，再用蠔油加生粉水煮開后淋在成品上即可
以上就是關(guān)于“冬菇肉餅的做法”的介紹，希望對(duì)于愛(ài)好美食的朋友能有所幫助，香菇肉餅，結(jié)合了香菇和肉的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于健康是很有利的，所以，大家可以來(lái)按照上面的步驟，嘗試著做一個(gè)吧。
