鹵蛋，是用雞蛋做成的一種美味，很多人都很喜歡吃。在缺少下酒菜的時候，鹵蛋無疑是一種很好的選擇，在家庭聚餐中，鹵蛋也是一種很好的美味。以前，人們想要吃鹵蛋的時候，只能去超市購買，如今的人們，越來越勤勞，可以自己將這道美味做好。

鹵蛋作為食材而成的菜肴也有很多種，其中最為典型的一種是可樂鹵蛋，可樂的粘稠感、香甜感完全滲透在鹵蛋中，味道很好。我們一同學(xué)習(xí)一下可樂鹵蛋的做法吧!

做法一

原料：

雞蛋6個、可樂1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、鹽2小勺、清水適量。

做法：

1、把雞蛋洗干凈，放進(jìn)蒸鍋，水開后轉(zhuǎn)小火10分鐘關(guān)火取出。

2、把取出的雞蛋放入涼水中，經(jīng)過涼水浸泡蛋殼很容易剝離。

3、鍋內(nèi)倒入1罐可樂、1大勺老抽、20?；ń贰?小勺鹽和適量的清水，煮開。

4、把剝好的雞蛋放入做開的鹵汁中煮5分鐘后關(guān)火。

5、把雞蛋和鹵汁倒入一個大碗，晾涼后蓋保鮮膜放入冰箱冷藏24小時入味后即可食用。

做法二

材料

用料

雞蛋5個

調(diào)料

食鹽2勺

花椒20顆

老抽適量

可樂1小瓶

做法

1.把雞蛋沖洗干凈，備用

2.雞蛋放鍋上開始蒸，開鍋后再蒸10分鐘

3.雞蛋蒸熟后，撈出立即放到盛冷水的盆子里，過一下冷水，蛋殼比較容易剝下來

4.把雞蛋一個個的剝掉蛋殼

5.鍋洗干凈，可樂倒入鍋中

6.用咱們平時盛粥的勺子，放1/3勺老抽進(jìn)去

7.把花椒倒進(jìn)去

8.放入兩勺鹽入鍋中，我們的鹵汁就做好了

9.把剝完殼的雞蛋放鹵汁中

10.中火煮開，開鍋后煮5分鐘關(guān)火

11.此時的雞蛋已經(jīng)上色很漂亮了