鴿子是我們常見的一種鳥類，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，我們可以用鴿子來做出很多藥膳，鴿子不但美味而且是滋補(bǔ)的佳品，所以鴿子是非常收歡迎的，鴿子含有高蛋白并且里面的脂肪很少，常吃鴿子可以起到很好的保健功效，所以我們?nèi)粘？梢杂螟澴幼鳛槭巢淖龀鲳B(yǎng)生的鴿子湯。

鴿子最常見的做法是做成鴿子湯，鴿子湯有很好的養(yǎng)生功效，常喝鴿子湯不但可以治療體質(zhì)虛弱而且能起到補(bǔ)腎和補(bǔ)肝的好處，鴿子湯能補(bǔ)氣血并且有降低血壓和美容的好處。

保健價(jià)值

鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。

1.治久病體虛、頭暈?zāi)炕?

鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。

2.治婦女干血癆、經(jīng)閉

鴿1只，配芋頭(炒焦)，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。

3.治老人體虛、腰膝酸軟

鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。

食材明細(xì)

鴿子 1只

冬蟲草 1小包

紅棗 兩個(gè)

蜜棗 1個(gè)

枸杞 10粒

生姜 兩大片

鹽 1-2勺

制作方法

1.鴿子切塊洗凈備好。

2.新開河參、元肉、枸杞、姜洗凈備好。

3.把所有食材放進(jìn)燉盅里，加入適量清水，浸過鴿子為準(zhǔn)。

4.蒸鍋里放入水，放支架，然后把燉盅放在支架上。

5.蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開后，文火慢燉一小時(shí)，加入適量鹽即可食用，味道非常鮮美。

上文介紹了什么是鴿子，其實(shí)鴿子是一種常見的鳥類，鴿子可以用來燉湯做出美味養(yǎng)生的鴿子湯來，鴿子湯是非常滋補(bǔ)的一種燉湯，鴿子湯不但可以美容養(yǎng)顏而且能提高我們的免疫力。上文介紹了燉鴿子湯的具體做法。