雞腿是雞活動量最大的部位，其部位的肉口感鮮嫩，受到很多人的喜愛，生活中，我們經常可以看到一些以雞腿作為食材的菜，其實，在目前關于雞腿的飯菜很多，而雞腿燉土豆也是其一，并且受到很多人的青睞，如此，能掌握雞腿燉土豆的做法也是很有必要的，下面大家就來了解一下吧。
在很多人看來，雞腿燉土豆這沒什么難的，只要把土豆和雞塊放在一起燉不就可以了嗎?其實不然，關于雞腿燉土豆的制作過程中，是有很多講究的，不正確的制作方法會影響到雞肉的味道，以下就是關于“雞腿燉土豆的做法”的介紹：
主料：雞腿400克，土豆3個
配料：洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜1塊，紅辣椒1棵，大蒜6粒，紫蘇4片，韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許做法1、洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
2、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以后放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥，炒3分鐘;然后，加入胡蘿卜再炒2、3分鐘;炒好以后加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻后，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻后，蓋鍋煮10分鐘。
4、將土豆帶皮洗凈后，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出剝皮后，每個都分別橫豎兩刀切成4塊兒。
5、往已經煮了10分鐘的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。
6、待菜煮好以后，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式土豆燉雞肉了。
以上就是關于“雞腿燉土豆的做法”的介紹，相信大家都有了新的認識，正確的制作方法才能達到營養和美味兼顧，否則也只會是糟蹋糧食，所以，愛好美食的你，可以按照上面的介紹，自己來嘗試一下吧。
