豇豆是我們生活中很常見的蔬菜，豇豆富含豐富的蛋白質和維生素，還能為人體提供大量的微量元素，因為營養成分與人體的成分類似，更容易被人體吸收，受到了人們的歡迎。豇豆曬干之后的就是干豇豆，同樣具有保健的食用的價值，我們來看一下干豇豆的做法大全?

干豇豆是一種經過高溫處理之后的豆角，滋味十分的獨特，讓人們食之不忘。干豇豆不僅僅具有食用的價值還具有保健的效果，能夠促進消化腺分泌，促進胃腸的蠕動。

干豇豆的做法大全?

制作過程：1、將采摘的豆角用清水冼干凈，豆角越嫩越好。2、放入開水鍋里煮3至4分鐘。3、將煮好的豆角一根一根晾在拉好的線上風干或是曬干(烘干)。4、曬干后一扎一扎捆好放入有內膜的編織袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段時間曬一遍。5、食用前，用溫水泡開，再切成小段，和肉一起燉，味道好。6、市面上綠色的干豆角都有添加，很嫩的豆角曬干后顏色為黑色，易碎

豇豆粥：豇豆100g，粳米150g，鹽、味精各適量。將豇豆洗凈，用清水浸泡發脹備用。將粳米淘干凈，放人鍋內，加人豇豆和足量清水，先用武火煮沸，再用文火煮至豇豆、粳米熟爛為度。再人精鹽、味精等即可食用。豇豆燉雞肉：豇豆100g，藤藤菜30g，雞肉100g，料酒、蔥、姜、鹽、味精適量。將雞肉洗凈，切成小塊，再把豇豆、藤藤菜沖洗干凈，切段，與雞肉一起放人鍋內，再加人清水、料酒、蔥段、姜片、精鹽等，先以武火煮沸，繼以文火，待雞肉、豇豆熟爛時，再加入雞精精調味(味精也可)，當菜食用。

以上的內容就是對于干豇豆的做法大全的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。干豇豆的做法有很多，我們可以根據自己的喜好選擇適合自己的食用方式。糖尿病患者或者是腎虛的患者可以適當的食用，有效的緩解病癥，需要注意的是在烹飪的時候需要作熟，以免會出現腹瀉的情況。