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爆炒蛤蜊的做法

作者:阿詩瑪  時間:2014-07-27 10:09:59  來源: 大眾養生網

蛤蜊其實是生活在海底的一種貝類軟體動物,現在已經成為了人們飯桌上最營養美味的一道食物,而且它的肉質肥美,不管是做湯還是直接爆炒,可以給你帶來不一樣的美味享受,爆炒蛤蜊是生活中人們最喜歡吃的一道菜了,那么下面我們就去了解一下如何爆炒蛤蜊,大家在家都可以嘗試。

其實隔離不僅購置鮮美而且含有非常高的營養價值,蛋白質脂肪以及各種維生素的含量非常高,還可以幫助我們治療一些老年慢性疾病,將它作為養生保健的食物當然是實至名歸的。

蛤蜊400g輔料油4g鹽4g蔥姜少許二鍋頭4ml干辣椒少許味素2g辣椒紅油4g

步驟

1.蛤蜊洗凈,用淡鹽水靜養2小時吐沙待用

2.姜切絲,蔥白蔥青分開切段,整干辣椒洗凈待用

3.坐鍋燒水,下生姜、二鍋頭,將蛤蜊煮至開口撈出,瀝水待用

4.開口的蛤蜊用清水漂洗3遍,洗凈余沙

5.坐鍋起油,下姜絲、蔥白爆香

6.下干辣椒、辣椒紅油炒香

7.下蛤蜊,轉大火,噴二鍋頭翻炒30秒,下自制味素、鹽,翻炒2分鐘

8.下蔥青,關火,翻炒均勻,出鍋即可

上面就是關于爆炒蛤蜊的制作方法,很多人會認為這樣高營養的食物是不是脂肪還有熱量含量也高呢?但實際上蛤蜊絕對的屬于高營養低脂肪低糖份的一種美味佳肴,所以大家絕對可以放心的享用這個美食。

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