茴香是我們現代生活中十分常見的一種食物，對于不少人來說，這都是非常常見的一種香料植物，很多人在做菜時會加入茴香，而且茴香還能做出各種美食，非常的美味，那么茴香是怎么做的呢，炒茴香的做法有哪些呢，這是大家都想知道的問題，下面我們一起來了解一下吧。
茴香是大家都非常喜歡的一種美食，因為它獨特的香氣是很多人的最愛的食物，但是也因為它獨特的香味，讓很多人都不喜歡，那么炒茴香怎么做呢，下面我們一起來了解炒茴香的做法。
茴香炒飯
材料
茴香，青豆和毛豆，冷飯，鹽，一點點糖，蘑菇精，和生抽。
做法
1.茴香切碎，和香菇過油先炒
2.跟著放青豆和毛豆，其實還可以加點玉米，蛋，蘿卜干，豆干什么的。
3.最后放冷飯，加點點水，免得飯散不開。
4.調料就是鹽，一點點糖，蘑菇精，和生抽，如果不加生抽的話茴香炒出來還是那么綠。不過這次可能茴香放多了，吃完炒飯后一哈氣，滿嘴都是茴香香呵，趕緊吃兩瓣小橘子先。
茴香辣茄炒蝦仁
材料
草蝦仁200公克，韭菜段80公克，橄欖油1/2大匙，茴香辣茄腌醬：1小匙，茴香粉1/4小匙，魚露1/2大匙，椰糖1/4小匙，蕃茄丁1小匙，辣椒末1/4小匙
做法
1.草蝦仁洗凈瀝干；將茴香辣茄腌醬的所有材料混合均勻，拌至椰糖溶化，備用。
2.將作法1的草蝦仁放入茴香辣茄腌醬中，腌約5分鐘備用。
3.熱鍋，倒入橄欖油，放入韭菜段炒香。
4.再放入作法2的蝦仁炒至表面變紅且熟即可。
茴香炒蛋
材料
雞蛋4個茴香180克食用油30克精鹽1小匙
做法
1.茴香洗凈，去根及老莖，切末備用；
2.雞蛋打入碗中，用筷子拌打至均勻，加入精鹽攪勻成蛋汁備用；
3.鍋中倒油燒熱，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盤中即可。
注意
清香誘人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液攪勻后再倒入鍋中煎制，味道也很好。
通過上面文章的介紹，相信大家對于茴香的做法都有了一定的了解，茴香是一種具有獨特香味的香料食物，不但可以作為輔佐香料，還能作為主料做出很多美味的美食，上面給大家介紹了幾種茴香的做法，希望對于大家有所幫助。
