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椒鹽羊排的做法

作者:米老頭  時間:2014-07-26 19:21:20  來源: 大眾養生網

椒鹽是一種鹽料,它是利用我們平時吃的鹽進行加工而成的。羊排這種東西,對于生活在草原上的人民來說,他們是食用的次數是比較多的,因為羊排是比較美味的一種食物。椒鹽羊排這種做法,不僅可以讓羊排的腥味得以去除,還可以讓羊排的味道更好的發揮出來,建議大家去嘗試一下。

羊肉火鍋是每一個人的最愛,但是對于羊排這種骨頭,我們要知道怎樣利用它的營養價值,一般我們是通過煲湯的方法去食用的,因為羊排煲湯,可以讓它的營養價值融到湯里面,在拿它來炒椒鹽,可以讓我們吃起來比較爽口。

一大塊羊排,做羊肉火鍋,羊肉下湯,排骨我就弄了一個炒了一個椒鹽口味的。反響非常之好,兒子和老公搶著吃,你一塊來我一塊。等我上桌的時候只剩最后一塊了,還是兒子給我省下來的呢。果然很棒,濃郁的羊肉味里混合著重重的黑胡椒味,很簡單但是非常的好吃。

實用椒鹽羊排做法

1、將羊排洗凈,剁成大塊,放入鍋中,加入清水、蔥段、姜片、大料,煮熟,撈出后瀝干水分,再加入味精、雞粉、紹酒腌制入味。

2、將洋蔥、青、紅椒分別洗凈,均切莫備用。

3、鍋中加油燒至六成熱,將羊排拍勻淀粉,下油炸至金黃色,撈出瀝干。

4、鍋中留少許底油,先下入洋蔥末、青椒末、紅椒末炒香,再放入炸好的羊排翻炒均勻,然后撒上椒鹽,淋入辣椒油,即可裝盤。

營養功效

1、冬季吃羊肉,是非常合適的。因為羊肉性溫,能給人體帶來熱量。

2、中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品,是一種良好的潤肺補血、滋補強身食物。

3、由于羊肉含有鐵鈣、鐵質,高于豬、牛肉,所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。秋冬時節,食用羊肉用于溫補對身體大有裨益。

根據文章的介紹,我們知道了椒鹽羊排的制作方法是怎么樣的,因為椒鹽羊排這種食物的做法需要先將羊排進行煮一下再來炒,所以我們在制作椒鹽炒羊排的時候,應該要注意一下了,不然我們制作出來的椒鹽炒羊排是嚼不動的。

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