尖椒在很多地方又被稱(chēng)為辣椒，對(duì)于辣椒，相信大多數(shù)人應(yīng)該是非常熟悉的，因?yàn)樵诖蠹业娜粘Ｉ钪惺强梢越?jīng)常吃到辣椒的。關(guān)于辣椒的吃法有很多，比如醬燜尖椒，但是對(duì)于醬燜尖椒的做法，了解的人還是比較少的。其實(shí)，尖椒一般都是用來(lái)做菜時(shí)調(diào)味的，但是有時(shí)候也會(huì)為了菜色而被用在一些菜品之中，但是辣椒的最大用途就是用來(lái)調(diào)味，而且，對(duì)于很多喜歡吃辣的人來(lái)說(shuō)，尖椒是必不可少的一種生活必需品。

尖椒的做法也有很多，通常都都用來(lái)炒菜的，但是就像上面提到的醬燜尖椒那樣，尖椒也是會(huì)這樣做菜的。尖椒的最大特點(diǎn)就是辣，這也是很多人喜歡吃尖椒的一個(gè)最主要的原因。所以，也正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，有不少人是不知道醬燜尖椒的做法的。那么，下面就來(lái)介紹下關(guān)于醬燜尖椒的做法。

主料：尖椒500g

輔料：油適量、干醬適量

步驟

1.將尖椒洗凈

2.用刀從中間切開(kāi)

3.用勺將辣椒籽去除

4.準(zhǔn)備一袋干醬

5.鍋內(nèi)放油

6.油熱后放入尖椒翻炒

7.尖椒變軟后加適量干醬

8.翻炒均勻即可

小貼士

喜歡吃辣的可以整個(gè)做，加干醬后要快炒出鍋

辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛(ài)的調(diào)味品。印度人稱(chēng)辣椒為“紅色牛排”;墨西哥人將辣椒視為國(guó)食。在我國(guó)，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒(méi)有它就無(wú)法下飯，可見(jiàn)人們對(duì)它的鐘愛(ài)。

辣椒素是辣椒的辣味來(lái)源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助于降低心臟病和某些腫瘤增長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。一般來(lái)說(shuō)，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但對(duì)于辣椒，由于個(gè)人體質(zhì)不同，能承受的辣度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當(dāng)多吃。有胃潰瘍、食道炎的人，以及經(jīng)常便秘、長(zhǎng)痤瘡的人要少吃。

尖椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對(duì)皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補(bǔ)品”。

所以，通過(guò)上面的介紹，我們不難發(fā)現(xiàn)，關(guān)于醬燜尖椒的做法，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的。一般人只要是有過(guò)做菜經(jīng)驗(yàn)的人，通常都是會(huì)一學(xué)就會(huì)的。其實(shí)尖椒雖辣，但是尖椒卻是可以用來(lái)治療咳嗽、感冒的，所以，大家以后不妨自己做下醬燜尖椒來(lái)試試吧。