在冬天的時候，我們最喜歡的任務就是去烤雞翅，因為可以一邊燒烤，一邊享受到美味的食物，所以我們對于燒烤是比較熱衷的。然后，對于烤雞翅確實有要有技巧的，因為制作我們制作出美味的腌制雞翅，在拿來烤熟它，那我們制作出來的烤雞翅才會比較美味，希望喜歡吃烤雞翅的朋友可以理解。

我們在烤雞翅的時候，應該要先準備好所用到的器材，然后點燃炭火，我們將雞翅放在烤箱上面烘烤，一邊烘烤一邊要加入一些燒烤醬料，這樣才能夠讓雞翅更好的入味，雞肉才會好吃。

腌制的雞翅，用的是我自釀的紅酒，加入了少許的橄欖油，用了市面上很流新奧爾良烤肉料，加入了現磨的黑胡椒顆粒，可以說，雞翅與這四種調味，是完美結合，烤出來的翅，肉質細嫩，色澤誘人，烤時，傳出的香氣，讓你會忍不住，流口水哈。烤一盤試試吧，保你一定也會象我一樣，一出爐，搶出一塊，迫不急待的入口。

步驟

1.準備食材。

2.雞翅去血水，用叉或牙簽在翅上多扎幾下，以便腌制入味。

3.烤肉料加一大勺橄欖油，和適量紅酒調開。(我還加了一勺生抽)

4.將扎好的雞翅，每個都沾滿腌料，放入冰箱，中途可多次拿出翻面，并用手按摩，，腌制四個小時(或更長時間)

5.將腌好的雞翅放入烤盤，同時開啟烤箱，200度預熱。

6.將剩余的腌料汁再在雞翅上刷幾遍。

7.磨上黑胡椒。

8.將雞翅放入預熱后的烤箱，烤十分鐘左右，取出翻面。

9.將翻面后的雞翅入烤箱再烤十分鐘左右后再次取出，表面刷一層蜂蜜，再烤六七分鐘后即可出爐食用。

小貼士

1、此方法也可烤其它全翅，翅根等，但建議選用翅中，因為可保證雞翅同步成熟。

2、北方人口味重，所以我又加了一勺生抽調味，不喜歡，可不加。