四季豆是日常生活中一種非常普遍的蔬菜，而在家常菜中最常見(jiàn)的就是四季豆炒肉、干煸四季豆、涼拌四季豆等等。雖然四季豆是日常生活中的常見(jiàn)菜，可是再好吃的東西吃多了都會(huì)膩，因此同樣的菜應(yīng)該學(xué)會(huì)變換不同的方法、搭配不同的菜炒。
大家都知道新鮮的四季豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，四季豆不僅能利水消腫、還具有消暑化濕等功效，想要減肥的朋友們不妨將四季豆和橄欖搭配在一起進(jìn)行烹飪，這樣制作出來(lái)的橄欖四季豆既清爽又下飯，熱量又不高。下面我們一起看看橄欖四季豆如何制作，都需要那些主料。
食材主料
四季豆350g
瘦肉100g
橄欖菜50g
輔料
油
適量鹽
適量紅干椒
適量蒜
適量鹽
適量姜
步驟：
1.備好四季豆切段，肉切絲
2.鍋燒熱留底油
3.放入大蒜煸香在放入瘦肉煸炒至變色
4.放入四季豆，干紅辣椒
5.加點(diǎn)料酒適量加一點(diǎn)點(diǎn)水
6.蓋上蓋小火燜
7.四季豆變軟開(kāi)蓋
8.加入橄欖菜(各大超市有售)
9.翻炒均勻適當(dāng)少加些鹽，因?yàn)殚蠙觳擞宣}，加點(diǎn)雞精即可
以上幾點(diǎn)就是橄欖四季豆的做法簡(jiǎn)介，相信通過(guò)以上幾點(diǎn)的簡(jiǎn)單介紹大家已經(jīng)掌握了橄欖四季豆的制作方法，在炒四季豆之前可以先用水把四季豆浸泡半小時(shí)或者一小時(shí)左右，這樣能有效去除食物上殘留的農(nóng)藥，在烹飪的時(shí)候四季豆可以適當(dāng)延長(zhǎng)烹炒時(shí)間，一定要保證食用的四季豆是熟的，食用生四季豆容易導(dǎo)致食物中毒。
