金桔是常見(jiàn)的一種水果，金桔不但可以食用而且還可以藥用，金桔外形非常美麗，所以金桔有很好的觀賞價(jià)值，金桔含有豐富的維生素特別是維生素C，金桔能保護(hù)我們的血管預(yù)防動(dòng)脈硬化等血管疾病的發(fā)生，金桔還能預(yù)防高血壓和心臟病，金桔有非常好的日常保健功效。

金桔能開(kāi)胃和化痰，常吃金桔能夠提高我們的免疫力并且能夠調(diào)節(jié)我們的血壓，金桔還有預(yù)防很多慢性病的好處，此外常吃金桔還能起到美容的功效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

金桔不僅美觀，其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以用來(lái)開(kāi)胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。

食用價(jià)值

1、金桔對(duì)防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用;

2、金桔對(duì)血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;

3、金桔有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;

4、常食金桔還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力，防治感冒;

蜂蜜金桔的功效

金桔含豐富的糖和維生素C，還含有揮發(fā)油、金桔甙等活性物質(zhì)。金桔皮薄，可連皮生吃，亦可酒浸、做蜜餞等。冬季吃金桔可強(qiáng)化鼻咽粘膜，預(yù)防感冒，金桔浸酒服，可預(yù)防支氣管炎。老年人吃金桔還能治胸悶痰積，食滯胃呆，并能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，防治腦血管疾病。金桔用開(kāi)水泡飲，可治食欲不振、久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒。

冰糖性味：甘、平、無(wú)毒。歸經(jīng)：入肺、脾。功效：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳。

蜂蜜入藥之功有五：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、止痛。

蜂蜜金桔的做法

所屬分類(lèi):健康食譜飲品大眾菜

食材：金桔、冰糖、麥芽糖、蜂蜜

配料：水

口味：酸甜

制作難度：配菜(中級(jí))

制作時(shí)間：60分鐘

蜂蜜金桔的做法:

1、金桔洗干凈

2、切成小片，有耐心的朋友可以再去一下籽，我沒(méi)去，呵呵!

3、切好后放進(jìn)鍋里，加一些水。由于金桔的出水率少，所以要加一些水

4、把一個(gè)檸檬的皮刨成屑加進(jìn)去

5、煮軟后加冰糖

6、冰糖化后加麥芽糖