曲奇餅是一種很常見的零食，曲奇餅的制作方法多種多樣，滋味也是各不相同的，我們可以根據自己的喜好做選擇。曲奇餅主要是一種用牛油和雞蛋混合制作而成的，富含豐富的蛋白質和維生素，還能為人體提供一定的礦物質成分，更好的對身體負責。下面我們來看一下怎么做曲奇餅?
曲奇餅的制作方式十分的多樣，我們在制作的時候可以根據自己的喜好適當的添加輔助的材料，添加堅果或者是果脯，使得曲奇餅更加的美味，更加的有營養。
怎么做曲奇餅?制作步驟1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發，分次加入細砂糖、糖粉、鹽，繼續打至糖溶解。2.分次加入蛋液和牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。3.面粉、奶粉、杏仁粉過篩后，一點點加入，均勻攪拌。4.加入香油精、葡萄干均勻攪拌。5.烤盤鋪上油紙，裱花或蓋模把曲奇定型。6.放入預熱180℃烤箱，大概烤15分鐘，具體還需看情況而定
制作步驟1.將面粉，泡打粉和鹽攪拌到一起放入容器中。待用。2.將黃油和糖攪拌至蓬松發亮(約4分鐘)，然后加入雞蛋和香草香精，使各種材料充分混合。3.現在加入1的混合物。攪拌至面團平滑合適，不會過硬或過脆。4.將面團用薄膜包好放入冰箱儲存一小時。5.將烤箱預熱至180℃。6.用搟面杖和表面捎帶面粉的面板，將面團攤至約5mm厚。盡量不要使面團粘在面板上7.用餅干模子作出形狀來。這個食譜的約可作出36塊。8.將這些餅干放入烤箱盤中并且放入冰箱冷卻10-15分鐘。9.然后將餅干放入烤箱烘烤10分鐘(或至邊緣變棕色)。將餅干冷卻用于裝飾。10.最后用糖衣在上面進行點綴。
以上的內容就是對于怎么做曲奇餅的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在制作曲奇餅的時候有一些小技巧，將糖分和清水混合攪拌，然后根據自己的喜好添加色素和香精，注意不可添加太多，以免對身體不利，清淡是最好的。
