扇貝是一種很常見的貝類了，它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，吃過扇貝的人應(yīng)該都喜歡它的味道吧，而且它有很多的種的吃法，特別是吃燒烤的時(shí)候烤一些扇貝就會有特別好吃的味道，扇貝的食療作用也很大，能夠很好的降低我們身體的膽固醇的含量，下面我們看看水煮扇貝的做法。
喜歡吃海鮮的人應(yīng)該都吃過扇貝吧，它的作用是很大的，也是一種美食，不論怎么吃味道都特別的美，而且吃扇貝還能夠讓我們的心情更好，那么大家了解水煮扇貝的做法嗎，趕緊來學(xué)學(xué)吧。
主料
扇貝
500g
輔料
香油
適量
鹽
適量
生抽
適量
香菜
適量
蔥花
適量
耗油
適量
醋
適量
青芥辣
適量
1.香菜切成碎末。
2.蔥切成蔥花。
3.容器中加入青芥辣，生抽，鹽，醋，耗油，攪拌均勻，加入生菜及蔥花拌勻成料汁備用。
4.買來的扇貝清洗干凈后，放入沸水中煮熟。
5.撈出煮熟的扇貝，放入盤中，蘸料汁食用。
扇貝其他做法
豆豉扇貝
原料：新鮮扇貝一堆、粉絲一小把、蔥，姜若、醬油，食油、辣醬
做法：先準(zhǔn)備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下沖洗后，待用。將扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥姜絲于扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。等到扇貝肉發(fā)白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會縮。我的經(jīng)驗(yàn)時(shí)5-10分鐘，裝盆后可將粉絲鋪上，鋪在扇貝上或下隨喜好而定。我喜歡鋪在上面，與扇貝同吃。
同時(shí)，鍋里入油，放入余下的蔥姜和一點(diǎn)點(diǎn)辣醬，直至香味出來，放入醬油，我會加入蒸扇貝時(shí)留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上。
對于水煮扇貝的做法大家應(yīng)該都知道了吧，這樣的一種做法也是很簡單的，而且扇貝的功效是很多的，健腦的作用很大，因此很多的小孩子也是適合吃的，它的明目的作用也是很大的，能夠很好的預(yù)防近視眼的情況，大家多吃一些扇貝吧。
