海帶是一種含有很多碘元素的海藻，它對(duì)于我們補(bǔ)充一些身體所需的碘元素是比較關(guān)鍵的，特別是小孩子，如果缺碘對(duì)孩子的智商是影響較大的而且會(huì)導(dǎo)致大脖子病的發(fā)生。對(duì)于這種含有比較多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食材，我們不僅要知道它的做法，還要對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收有一定了解才好。

海帶是我們經(jīng)常食用的一種海藻，它在我們的生活中一般都是通過制作成海帶湯或者咸鮮海帶以及涼拌海帶來食用的，這樣可以讓那個(gè)海帶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好的被我們?nèi)梭w吸收，希望你們好好學(xué)習(xí)。

海帶，是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物。為大葉藻科植物，因其生長(zhǎng)在海水，柔韌似帶而得名。海帶主要是自然生長(zhǎng)，也有人工養(yǎng)殖，多以干制品行銷于市，質(zhì)量以色褐、體短、質(zhì)細(xì)而肥厚者為佳。海帶有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)。

咸鮮海帶的做法

1.將牛肉、蒜，洗凈改刀，牛肉中放入蒜末，胡椒粉，醬油腌制。

2.干海帶洗凈，跑發(fā)，切段。

3.鍋中放入少許芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海帶翻炒。

4.待炒出香味放入水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半個(gè)小時(shí)，加入適量鹽、醬油調(diào)味即可。

涼拌鮮海帶

步驟

1.新鮮海帶，放水里洗一下。

2.用刀切成適當(dāng)大小。

3.放入盤中備用。

4.大蒜搗成泥，放入盤中，再加適量食醋，適量食鹽，適量香油，攪拌均勻。

5.這樣攪拌一下就可以了。

鹵味鮮海帶怎么做，如何做鹵味鮮海帶才好吃

1.蔥洗凈切成蔥花;將海帶沖洗干凈，放入鍋中，加入辣椒和鹵味汁200毫升，用大火燒開。

2.再放入剩余的調(diào)料(醬油10克、白糖5克、黑醋3克、味精2克、辣椒醬10克)，改用小火煮至海帶條熟透，鹵汁收干后撈出。

3.待海帶冷卻后，切段，放入盤中。