椰汁紫米糕是我們?nèi)粘Ｉ罾锏囊环N常見糕點(diǎn)，但是由于椰汁的產(chǎn)區(qū)問題，所以很多地區(qū)的人對于椰汁紫米糕這種食品并不是多么熟悉的。但是在全國的各大超市里面基本上都是有椰汁紫米糕在出售的，到那時由于數(shù)量有限的原因，很多人并不是都可以吃到的，所以對于椰汁紫米糕，一般人還是比較陌生的，甚至都不知道它的味道。

椰汁紫米糕，顧名思義，就是用椰漿、紫米，再加上點(diǎn)一些別的配料所制成的糕點(diǎn)。吃過椰汁紫米糕的人都知道，椰汁紫米糕口感獨(dú)特，而且入口比較酥軟，吃下去滿嘴的都是椰汁紫米糕的香氣。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下椰汁紫米糕以及椰汁紫米糕的做法。

椰汁紫米糕做法如下：

原料:熟糯米、椰漿、牛奶、白砂糖、魚膠粉、飲用水

做法

1、椰汁＋牛奶＋砂糖＋飲用水煮開后＋魚膠粉（魚膠粉要用冷水?dāng)嚢杈鶆蚝笤俚谷耄谂疵祝ㄟm量加前面20克是表示煮好后一份大約有20克的糯米）

2.煮至很濃稠后均勻倒入布丁盒內(nèi)，待冷卻后放入冷藏3小時

3.完成

小貼:糯米20克是大約一份中有20克。

紫米糕是北京地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，色澤紫細(xì)似血，軟糯醇香。

紫米也稱血米，顏色紫紅，有補(bǔ)血、益氣的功效。在封建王朝統(tǒng)治的漫長時期，紫米一直作為貢米，專供達(dá)官貴人享用。隨著歷史的變革，這一珍貴食品原料又回到了民間，以紫米為主料制作的紫米糕，深受人們喜愛。

椰汁是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。

通過上面文章關(guān)于椰汁紫米糕以及椰汁紫米糕做法的詳細(xì)介紹，相信絕大多數(shù)人已經(jīng)了解到了椰汁紫米糕的詳細(xì)做法。那么，對于那些沒有吃過椰汁紫米糕的人來說是很好的。以后，大家就可以在自己的家中按照上面教授的椰汁紫米糕的做法來制作椰汁紫米糕來食用了。