相信大家在生活中都吃過(guò)面條吧，因?yàn)槊鏃l在我們生活中可以用來(lái)制作煮面條、炒面條等。我們制作煮面條的時(shí)候，一般是會(huì)制作成雞蛋煮面條、瘦肉煮面條等，建議大家可以在平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候去嘗試一下雞蛋面條的做法，這種面條的味道酸酸甜甜的，對(duì)于胃口不好的朋友來(lái)食用是最好的。

我們?cè)谥谱麟u蛋面條的時(shí)候，應(yīng)該要注意的時(shí)候，面條我們要先用清水進(jìn)行煮，然后將雞蛋放在鍋里面炸一下，最后將面條跟雞蛋混在一起，就可以制作出雞蛋靦腆的，去可以去嘗試一下。

雞蛋面做法

1.先說(shuō)炒蛋細(xì)節(jié)，適用于任何菜中的炒蛋哦

炒蛋時(shí)先不要放油，將鍋燒熱后再倒油，這樣可以防止雞蛋沾鍋。然后將鍋?zhàn)幽闷饋?lái)轉(zhuǎn)一下，讓鍋的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋時(shí)最好用胡麻油，炒出的蛋色澤金黃味道也很香(除非你不吃胡油)，雞蛋下鍋還未全熟時(shí)用鏟將蛋攪成蛋花，蛋花大小由個(gè)人喜好決定。雞蛋不要炒太老，因?yàn)橐粫?huì)兒還要再下鍋。如果想吃嫩一點(diǎn)的雞蛋可在打蛋時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn)水或水淀粉。火候

2.盛出蛋后炒西紅柿?xí)r先要熗鍋(此時(shí)可以不用胡麻油)，除了老姜還要加蔥花(和蒜末)，爆香后加西紅柿，如果想要口感更好一些，可以在切西紅柿?xí)r將皮扒掉。炒出汁水后加水加雞蛋一起煮，再加調(diào)料。注意如果是味精就后加(出鍋前)因?yàn)槲毒灰伺腼冞^(guò)久;雞精可以炒的時(shí)候就加。煮至西紅柿軟爛，汁水適量即可出鍋，出鍋前可淋香油。

還可以在出鍋前放一些蒜末進(jìn)去，攪拌一下就關(guān)火，這樣就有蒜香味。不討厭蒜香的朋友可以試一下，味道很不錯(cuò)美味雞蛋面(12張)。

3.炒西紅柿?xí)r還有另一種做法

可以切少許青椒絲/丁一西紅柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好

4.出鍋[1]后也可以加一些水淀粉進(jìn)去，記得要拌勻，這步也叫勾芡或打鹵。

對(duì)于雞蛋面條的做法，我們建議大家可以好好的去了解一下它的做法，這樣你們就可以在生活中制作出美味的雞蛋面條。同時(shí)，我們?cè)谥谱麟u蛋面條的時(shí)候，應(yīng)該要注意的是，不要將面條煮太久，否則會(huì)影響到面條的嚼勁。