番茄辣椒醬可能對(duì)于四川的朋友來說是比較熟悉的，因?yàn)檫@種番茄辣椒醬他們一般是用來搭配一些食物，充當(dāng)食物的佐料的。我們制作番茄辣椒醬的時(shí)候，應(yīng)該要知道先把番茄進(jìn)行磨碎，然后跟辣椒混在一起，最后放在缸子里面發(fā)酵一下就可以做出我們喜歡吃的番茄辣椒醬了，希望你們可以好好的了解一下。

對(duì)于番茄辣椒醬這種調(diào)料，如果你們是能夠吃辣的朋友，我們建議大家可以在沒事的時(shí)候去做一下，這種醬料的味道有點(diǎn)甜辣甜辣的，特別用來沒有胃口的朋友用來開胃，增強(qiáng)自己的食欲。

橄欖油6湯匙，水200cc，鳀魚50公克，去皮番茄300公克，番茄煳2湯匙，洋蔥1/2顆，蒜頭3顆，黑橄欖2湯匙，干辣椒片1茶匙，鹽適量。

番茄辣椒醬的做法

1.西紅柿洗凈，去表皮備用。

2.朝天椒洗凈，控干表面水分。

3.蒜去皮，切小塊;姜切片。

4.依次把西紅柿，辣椒，姜，蒜放入料理機(jī)中打成末狀/糊狀，然后放在盆中攪拌均勻。

5.把準(zhǔn)備好的干黃醬放入盆中，用勺子攪拌，使其均勻融入番茄辣椒醬中;再把準(zhǔn)備好的味精、鹽、糖放入醬中。

6.用勺子攪拌均勻，把醬裝入準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶中即可或放入密封緊實(shí)的樂扣保鮮盒中更易保存。

如果沒時(shí)間等的話直接用紙巾檫干也可，樂扣樂扣密封性是挺好，但是裝了有色素食物后，即便洗得再干凈，過了很久那味還是不能散去，介意的人姐妹們最好還是別用它。據(jù)說隔天就可以食用，依其它淹制品的經(jīng)驗(yàn)來看，放上一周左右味道更佳，這次這個(gè)我連吃都沒吃過，時(shí)機(jī)就更不清楚了。

話說這個(gè)味道真的是太香了~又香又辣，而且因?yàn)榧恿撕芏辔骷t柿，所以辣味沖淡了，生出另一種特別的味道。我做了滿滿一小碗，大概用了四個(gè)西紅柿(其實(shí)熬成醬以后就很少了)，三分之一碗蔥姜末，至于辣椒油，一定要現(xiàn)做的哦~因?yàn)槌脽岱湃肫渌牧喜艜?huì)香!辣椒量和油量都可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)的。

根據(jù)文章對(duì)番茄辣椒醬做法的介紹，相信大家應(yīng)該知道番茄辣椒是怎么做出來了吧。為了讓你們在生活中制作出美味的調(diào)料，我們可以將文章介紹的做法收藏起來，這樣你們想要吃番茄辣椒醬的時(shí)候就可以跟著文章介紹的方法去制作了。