對于各種吃的和美食，大家都非常的感興趣，因為現代生活中大家越來越忙碌，唯有在閑暇時間，做出一道美食來犒勞自己忙碌的身體，其中豆腐泡燒肉是大家都非常熟悉的一道菜，很多人都喜歡吃這道菜，那么豆腐泡燒肉是怎么做的呢，很多人都想知道，下面我們就一起來看看。
豆腐泡燒肉是我們都非常喜歡的一道美食，因為它不但有美味的口感，而且還含有豐富的營養價值，對人的身體也有好處，那么究竟豆腐泡燒肉可以怎么做呢，下面我們來學習下。
豆腐泡燒肉
材料
主料：油豆腐200克，豬肋條肉(五花肉)500克，
調料：鹽4克，醬油20克，白砂糖20克，八角3克，桂皮3克，丁香1克，大蔥10克，姜10克，料酒20克，植物油20克
做法
1.將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水;
2.豆腐泡(油豆腐)一個切成兩半備用;
3.蔥切段;
4.姜切片;
5.大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包;
6.炒鍋至火上倒入油;
7.待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色;
8.倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上;
9.烹入料酒、醬油;
10.倒入熱水，同時將料包、蔥段、姜片放入;
11.蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟;
12.加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時;
13.待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。
油豆腐燒肉
材料：豆泡20個左右，小排1.5lb
調料：生抽30ml，老抽30ml，糖
香料：八角2粒，料酒
做法
1)小排洗凈后熱水焯一下，然后加入冷水鍋，水開后撇去浮末。加香料中火煮大約1.5小時至8成酥;
2)加入調料，中火煮20分鐘左右加入豆泡再煮10分鐘，然后開大火至湯汁濃稠即可。
通過上面文章的介紹，相信大家對于豆腐泡燒肉的做法都有了一定的了解，這是大家都非常喜歡的一道菜，因此我們都要學會怎么做，其實做菜并不是很難，只要您掌握了一定的技巧，您也可以做出像大廚師一樣的豆腐泡燒肉。
