桂花糕是常見的糕點，這樣的糕點口感獨特，而且吃的時候，對人體糖分補充也是有著很好的幫助，那在吃桂花糕的時候，需要適量的選擇，不宜吃的太多，否則會引發身體有肥胖現象，那桂花糕的種類也是比較多的，椰汁桂花糕就是不錯之選，椰汁桂花糕的做法如何呢?
很多人對椰汁桂花糕的做法并不是很清楚，這樣的糕點在制作上，也不是很復雜，而且在食材準備上，也是很簡單的，下面就詳細的介紹下，它的具體制作方法。
椰汁桂花糕的做法：
材料
桂花層材料：糖桂花大半碗，水兩碗，魚膠粉25g
椰汁層材料：椰漿半罐，牛奶250ml，水1碗，魚膠粉25g
做法
【桂花層】：
1、將水煮開，然后加入糖桂花。
2、等桂花水煮開之后，關小火。
3、然后加入魚膠粉，邊攪拌邊加，等魚膠粉全溶化后即可。
【椰汁層】：
1、將水煮開，放入糖，煮直糖融化。
2、往糖水中加入椰漿、牛奶，煮開。
3、煮開后關小火，加入魚膠粉，邊攪拌邊加入，煮至魚膠粉融化關火即可。
【成品】
1、向容器中倒入第一層椰汁，然后放入冷凍室(就是結冰的那層)10分鐘。
2、10分鐘之后取出，然后將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結的椰汁層上，再放入冷凍室10分鐘。
3、依次重復，放到最后一層的時候放入冷藏室2個小時以后即可。
以上就是對椰汁桂花糕的做法詳細介紹，制作椰汁桂花糕的時候，要注意它的時間，制作它每個步驟的時候，需要掌握它的一些技巧，這樣制作后，使得它的形狀和口感上，才會非常不錯，吃的時候也是會很喜歡選擇它。
