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香芋怎么做

作者:小白  時間:2014-07-22 10:31:47  來源: 大眾養生網

香芋和土豆一樣,是生長在土里的,而且外形也和土豆非常的相似,不過它本身的營養價值卻要比土豆高出很多,因此香芋還有蔬菜之王的稱呼,這都是因為它所含的各種營養成分比普通的蔬菜要高出很多的緣故。不過因為并不是各個地方都可以種植香芋,所以有很多朋友對于香芋怎么做都還不是很清楚。

其實要說起香芋的做法,確實是有很多的,可以說燒炒燉幾乎每一種做法都可以,而且食用之后還具有解毒健脾胃的效果,因此在我國是比較受歡迎的一種美食。具體香芋怎么做的方法您可以在本文學習一下。

翻砂香芋

材料

材料:香芋1000g

佐料:調和油、白糖250g、鹽10g、半碗水

做法

1、香芋去皮洗凈切長條塊狀,用少許鹽拌勻,先全部油炸下。

2、鍋洗凈,起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠,有掛旗的時候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均勻裹上香芋,完工。

小訣竅

這是我們潮汕人的特色小吃,加少許的鹽不會容易膩,也可以和糖加在一起攪拌。各人口味,糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。

紅燒香芋塊

材料

主料:香芋(榨蘭芋)150克,雞蛋1個,生姜10克,紅椒1只,蔥10克。

調料:花生油500克,鹽10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,生粉30克,清湯50克。

做法

1、香芋去皮切塊,生姜切片,紅椒切條,蔥切段。

2、雞蛋打散,加入生粉調成糊,把香芋掛上糊。

3、燒鍋下油,油溫150度下入香芋,炸至金黃至熟倒出,鍋內留油,放入生姜片、紅椒條、香芋塊,加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王同燒,用濕生粉勾芡即成。

針對香芋怎么做這個問題,本文已經為您做出了介紹,再次強調食用香芋是有很多好處的,尤其是對于身體虛弱的朋友來說,適當的食用香芋可以讓您的身體盡快的恢復健康,還您一個強壯的身體,不過如果是過敏體質的人,還是不要吃香芋的好。

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