羊排是很多人喜愛吃的，這樣的食物熱量比較低，過多的吃，不會導致人體發胖，而且羊排對提高人體免疫力，效果非常不錯，對一些體質不好的人群，都是可以多選擇這樣的食物，那羊排制作方法有很多，常見就是烤羊排，這樣的制作方式受到很多人喜愛，那手抓羊排的做法如何呢?
很多人對手抓羊排的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著很好的方式，而且制作這樣佳肴的時候，在食材準備上，是非常關鍵，這樣吃的時候，對身體才會有很好幫助。
手抓羊排的做法：
材料
羊排1000克洋蔥50克
大蔥30克
生抽10ml鹽適量
老抽5ml料酒15ml
砂糖3克花椒小許
孜然小許
做法
1.把所有材料準備好。
2.大蔥洗干凈，斜切長片。
3.洋蔥洗干凈，切成小粒。
4.羊排洗凈，切成小塊。
5.羊排放入冷水鍋，加入漫過羊排的清水、花椒和小許洋蔥粒。
6.大火煮開，撇去浮沫，改成中小火，燉40分鐘左右。
7.撈出備用。
8.花椒、孜然用清水泡洗一下，取出瀝干水備用。
9.熱鍋下油，油熱后加入蔥片和洋蔥粒，爆香。
10.加入羊排，中小火煎至雙面有點焦焦的感覺。
11.加入孜然，倒入料酒，煸炒至聞到孜然的香味。
12.加入小許砂糖、生抽和老抽，翻炒均勻后加入小許清水或羊湯，蓋上鍋蓋燜15分鐘左右。
13.最后按個人口味調入小許鹽，翻炒均勻即可裝碟。
以上就是對手抓羊排的做法詳細介紹，在制作手抓羊排的時候，按照以上步驟進行制作，能夠很輕松的制作出來，不過要注意的是，對有高血壓和血脂高的人，對這樣食物吃的時候，需要適量進行，不宜吃的太多。
