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黃芽菜的做法

作者:小雨  時間:2014-07-22 09:11:16  來源: 大眾養生網

黃芽菜是常見的蔬菜,這類蔬菜含有的維生素較多,而且它的水分也是比較多,對它的在選擇的時候,都是可以放心進行的,不過在吃黃芽菜的時候,要正確的進行,很多人對黃芽菜的做法不是很清楚,制作黃芽菜方法比較多,而且食材搭配不同,在制作上也是有著一些區別的。

很多人對黃芽菜的做法并不是很了解,這樣的食材在制作上,有著一些不錯的方法,下面就詳細的介紹下,使得對它在制作上,具體該如何制作有著很好認識。

黃芽菜的做法:

黃芽菜肉絲春卷

材料

材料:黃芽菜5片葉子,肉糜半磅,香菇8粒,鹽,糖,太白粉,生抽,姜,春卷皮1包(24個)

做法

陷料做法:

1)香菇事先發好,然后切丁,泡香菇的水留用;

2)黃芽菜洗凈后晾干剁碎,肉糜加蔥姜末,鹽,糖,料酒和太白粉攪拌上勁;

3)鍋里油熱后先放入香菇丁炒香,然后放入白菜末一起炒2-3分鐘放回碗里;

4)鍋里油溫后放入肉糜翻炒2分鐘后放入香菇白菜丁,加生抽,糖調味,泡香菇的水里放入一些太白粉用來勾芡,淋幾滴麻油出鍋;

黃芽菜炒肉絲

材料

黃芽菜,肉絲,配料:鹽,糖,生粉

做法

1.將黃芽菜洗凈,瀝干,用刀切成長段,再豎切成粗條;

2.豬腿肉洗凈,切成絲,用生粉勾芡備用;

3.炒鍋燒熱,加入豬油,熱鍋后加入肉絲,用手勺把肉絲劃散,只發白出鍋擱在碗中,

4.鍋中微加點新油,放入黃芽菜,翻炒燒開,小火蓋燜10分鐘左右,燜燒到菜梗熟爛;

5.再將鍋置旺火上,菜里加入之前燒過的肉絲加精鹽、翻炒.出鍋前加點味精裝入盤.

以上就是對黃芽菜的做法詳細介紹,制作這樣食材的時候,選擇以上制作方法是不錯之選,但是制作黃芽菜一定要做熟,否則生吃對身體損害很大,嚴重的話還會有中毒的現象,在對這點上也是要進行注意的。

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