牛奶曲奇餅干味道鮮美，將牛奶的營養和曲奇餅干的美味很好的融為了一體。是非常受大家歡迎的小甜點，制作起來也很簡單，現在就來給朋友們介紹一下牛奶曲奇餅干的制作方法，使你在工作之余也可以自己試著制作一下。首先，需要準備制作牛奶曲奇餅干的使用材料。
主料包括黃油三兩、低筋面粉四兩、細砂糖一兩、糖粉一兩、雞蛋液適量(用一個雞蛋打成的蛋液即可)、牛奶半兩。具體的制作步驟是，先將黃油在室溫的條件下進行軟化，然后加入糖粉和細砂糖攪拌均勻，如果沒有細砂糖，這里也可以用一般的白砂糖來替代，使用打蛋器。
將幾種材料打發到顏色稍稍變淺就可以了。然后加入雞蛋液，繼續攪拌，要分為兩次加入，而且每一次都要等到用打蛋器打發到完全融合以后才能再次加入雞蛋液。接下來，把低筋面粉過篩后，將剛才攪拌好的黃油糊加入到篩好的低筋面粉中，然后，再將牛奶也倒入面粉中。
用筷子或者刮刀朝著一個固定的方向攪拌均勻。取來油紙，將油紙上刷上一層食用油，然后將攪拌好的面糊裝入裱花袋，再擠到刷好油的油紙上，放在一旁備用。將烤箱調至190攝氏度預熱，將油紙托著的面糊放到預熱好的烤箱的中層，然后，在190攝氏度調下火烤六分鐘。
然后，再調上火烤五分鐘，就可以了，等到烤好了的牛奶曲奇餅干，自然放涼就可以食用了。最好隨吃隨做，因為曲奇餅干不易保存，長久保存的話容易受潮，吃起來就不香脆了。在制作牛奶曲奇餅干的過程中有一點要注意，就是軟化黃油時，軟化到用手指輕輕按壓有凹陷即可。
