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番茄燉牛肉

作者:小白  時間:2014-07-21 14:59:13  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

番茄和牛肉都是很常見的,這兩種食物在吃法上,都是有著不同的方式,番茄可以直接吃,牛肉就不行,它需要經(jīng)過一些制作,使得才能夠吃,但是牛肉含有的蛋白質(zhì)比較豐富,而且多吃牛肉也不會胖,這也是因為它的脂肪比較少,那番茄燉牛肉怎么樣呢,這樣的佳肴也是很多人喜愛的。

很多人都是比較喜愛吃番茄燉牛肉,這樣的佳肴口感獨特,對人體消化有著很好的幫助,長期吃番茄燉牛肉對身體也不會有損害的,因此這樣佳肴是不錯之選。

番茄燉牛肉:

材料

牛腩肉,土豆,番茄,胡蘿卜,番茄醬,紅酒,黑胡椒,各種調(diào)味品適量

做法

1.牛肉冷水如果,加姜片,料酒,待煮出血沫后撈出,晾涼,沖洗干凈

2.土豆,胡蘿卜切滾刀塊備用

3.番茄切塊,紅酒備用

4.鍋中入油燒熱,下蔥姜片炒香,下牛肉翻炒一會兒

5.放番茄塊繼續(xù)翻炒,直到番茄汁完全析出

6.倒入稍微多一些的紅酒

7.一次性加入足夠的開水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮40分鐘

8.放入切好的胡蘿卜和土豆,此時加糖,鹽和多一些的黑胡椒調(diào)味

9.再根據(jù)口味放入一些番茄醬,不放也可以

10.繼續(xù)大火燒開,小火加蓋燉煮20分鐘。最后大火收濃湯汁即可

以上就是對番茄燉牛肉做法詳細(xì)介紹,它的制作時間不長,但是在制作的時候,要注意火候不能太多,小火進(jìn)行制作,使得牛肉的口感更是非常不錯,吃的時候,對身體也不會有損害的,這點也是要進(jìn)行注意的。

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