田雞是非常滋補的東西，我們可以做出水煮泡椒田雞這樣的菜，水煮泡椒田雞是一道非常有特色的菜，水煮泡椒田雞需要用到的食材就是田雞，田雞的營養(yǎng)價值非常高，田雞里面含有豐富的蛋白質(zhì)和水分，田雞的肉非常的嫩，常吃田雞能夠有強身的功效，而且有補虛和治療神經(jīng)衰弱等作用呢。
水煮泡椒田雞這道菜做法簡單，只需要幾個步驟就能做出水煮泡椒田雞來，水煮泡椒田雞的養(yǎng)生功效非常全面，不但可以滋補我們的身子，而且能治療產(chǎn)后的虛弱和氣血不足。
水煮泡椒田雞的做法
1.田雞買來時讓賣家去皮，回來切好，放入鹽，味精，料酒，些許花椒，一個蛋清腌制。
2.黃瓜，萵筍，白蘿卜洗凈切段。蔥，姜，蔥頭切好備用。白菜洗凈切好。
3.白蘿卜段用醋和白糖腌制30分鐘。泡椒用涼水泡好。
4.鍋中放些許油放入白菜和黃瓜，萵筍段清炒熟后裝在大盆里。
5.鍋中放入些許油放入生姜，蔥頭，干辣椒兩根煸炒出香味后倒入水，放入泡好的泡椒和腌制的白蘿卜段大火煮十分鐘后放入鹽和味精調(diào)味。然后放入腌制的田雞，煮兩，三分鐘后裝入大盆放在之前炒熟的菜上。
6.最后在鍋中倒入油加熱后放入蔥段，花椒，干辣椒，芝麻煸五秒后立馬將熟油澆在田雞上。大功告成!
上文我們介紹了一道非常有特色的菜肴水煮泡椒田雞，水煮泡椒田雞的做法并不復(fù)雜，我們可以自己在家里做出這道水煮泡椒田雞來，水煮泡椒田雞的營養(yǎng)價值很高，不但有豐富的蛋白質(zhì)，而且能夠補血和治療產(chǎn)后的氣血虛弱，非常適合孕婦食用。
