知道叉燒肉的人都知道,叉燒肉是廣東的一個(gè)特色菜肴.在很長的時(shí)間里,它都寄予這許多人記憶中家的味道.隨著時(shí)間的推移以及交通交流等各方面的發(fā)展和改善,現(xiàn)在在全國各地乃至國外都可以吃到美味的叉燒肉.并且漸漸的,人們?cè)诮?jīng)過對(duì)傳統(tǒng)叉燒肉的改良和創(chuàng)新,產(chǎn)生了許多叉燒肉的不同種類.
日式叉燒肉正是在漫長的時(shí)間里,日本人民由于對(duì)叉燒肉的喜愛,而根據(jù)自己國家的口味而改進(jìn)的具有獨(dú)特風(fēng)味的叉燒肉.相比對(duì)于吃慣了傳統(tǒng)叉燒肉的人們來講,對(duì)于日式叉燒肉的味道和做法都懷有很大的興趣.
日式叉燒肉的制作材料:
〖主料〗:梅花肉1斤
〖輔料〗:蒜瓣10顆(拍碎),蔥5根(切段)
〖調(diào)料/腌料〗:八角3粒,色拉油3大匙,醬油膏1/2碗,醬油1碗,五香粉1小匙
日式叉燒肉的做法:
1.梅花肉切長條,用1大匙醬油及五香粉腌20分鐘入味.
2.腌好的肉用綿繩扎緊,鍋內(nèi)入油燒肉,放進(jìn)梅花肉煎至兩面焦黃.
3.續(xù)加入蒜、蔥煎香,加入淹過肉的水及所有調(diào)味料八角,以大火煮滾后改小火煮30分鐘.
4.待叉燒肉放涼后切片,淋上鹵汁即可享用.
喜愛美食是每個(gè)人最簡單的愛好與愿望.這道日式叉燒肉的做法十分的簡單,只要是稍微有點(diǎn)功底的人們都能夠輕松的做出來.這樣子,即使是在自己家中我們也可以不出門就嘗到美味的日式叉燒肉,想像著自己正坐在日本具有獨(dú)特氣息的小店中,真是悠哉至極.
