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白灼娃娃菜的做法

作者:小湖  時間:2014-07-19 22:31:54  來源: 大眾養生網

我們在日常經常會食用到蔬菜,娃娃菜就是其中的一種。鮮嫩的娃娃菜能夠讓我們品嘗到美味新鮮的蔬菜口感,而且對于娃娃菜其中含有的營養物質比較的多,對于人體需要的維生素和纖維素能夠進行一個補充。而且對于經常身體不適需要調理身體的患者來說,食用娃娃菜比較的清淡。

娃娃菜的清淡對于身體保健具有很重要的意義,白灼娃娃菜是一道鮮美的食物。嚼起來比較的有嚼勁,白灼的做法我們首先要用開水燙一下娃娃菜,能夠便于我們后面烹調程序的進行。

1-娃娃菜要用水稍稍煮下,因為娃娃菜的成熟度和粉絲的成熟度不一樣,粉絲容易熟些!

2-粉絲用綠豆粉絲為好,比較有勁道

3-蒜茸油:把大蒜頭剁細,用水漂洗一下,可去掉辛辣味。然后積干水份,一半用色拉油炸黃后,再把另一半放進去熬。涼后放適量鹽,味精,雞粉,白胡椒(蒜茸不要甩了,是一起用的)

4—煮了水的娃娃菜擺在盤邊,撒少量鹽,味精。

5-粉絲用溫水泡軟,控干水份,下個調好的蒜茸油拌均,再放在娃娃菜上

6—上籠旺火蒸4到5分鐘,取出

7-延盤邊淋少量李綿記蒸魚豉油,撒少量蔥絲,姜絲,或你說的熟咸蛋黃碎

8-鍋燒熱色拉油,淋在菜上,即可!

通過本文我們了解了白灼娃娃菜的一些做法,這些做法比較的簡單。我們在烹調的時候選擇蒜蓉作為烹調的搭配,能夠很好的給娃娃菜增添幾分味道。清淡的娃娃菜能夠很好的在身體調理期間做好保健食療的工作,是一道不錯的開胃菜。

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