蛋糕是很多人喜愛吃的，尤其是對女性來講，更是非常的喜愛吃蛋糕，蛋糕的種類比較多，在吃的時候，可以根據(jù)自己的喜愛進行選擇，那常見就是奶油蛋糕，這樣的蛋糕吃的時候，需要適量進行，奶油的熱量也是比較高的，那紫薯芝士蛋糕也是不錯之選，這樣的蛋糕吃的時候，味道也是很獨特。
很多人對紫薯芝士蛋糕做法并不是很了解，在制作這樣蛋糕的時候，需要一些技巧，而且制作前在食材準備上，也是很關鍵的，這樣制作后的紫薯芝士蛋糕才會更加可口。
紫薯芝士蛋糕：
食材明細：
紫薯200克、奶酪150克、糖50克、牛奶60克、黃油40克、消化餅干100克、魚膠粉15克烹飪步驟：
1.紫薯洗凈，蒸熟，餅干用保鮮袋裝上，壓碎。
2.黃油軟化，隔水加熱，將融化的黃油倒入餅干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鮮膜的杯底摁平摁實。
3.在餅干上撒些紫薯塊，芝士提前2小時從冰箱中拿出軟化，切成小塊，隔水加熱，用打蛋器打至潤滑狀態(tài)，將糖和牛奶加入奶酪中，倒入紫薯泥。魚膠粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中，攪拌均勻。
4.將拌好的芝士倒入模具中。冷藏4小時左右，脫模時可用吹風機在模具上稍微吹幾下。
以上就是對紫薯芝士蛋糕做法詳細介紹，制作這樣蛋糕的時候，可以根據(jù)以上方法進行，但是要注意的是，對這類蛋糕制作也是需要適量的進行，不宜制作的太多，否則吃不完，紫薯芝士蛋糕是很容易壞掉，這個也是要注意的。
