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老鴨粉絲湯

作者:米老頭  時間:2014-07-19 21:27:01  來源: 大眾養生網

老鴨粉絲湯是一道非常有名的特色菜,老鴨粉絲湯的味道非常的鮮美,老鴨粉絲湯有很好的食療效果,而且老鴨粉絲湯這道湯是歷史悠久的,老鴨粉絲湯做成之后,我們既可以品嘗到滋補養生的鴨肉,而且還能吃到爽口的粉絲,既然老鴨粉絲湯這道菜這么經典,那么我們是不是自己也可以在家中做出這道老鴨粉絲湯來呢,我們一起看看下文老鴨粉絲湯的制作方法。

老鴨粉絲湯的做法非常簡單,需要用到的食材也只是老鴨湯和粉絲而已,但是簡單的搭配卻可以發揮非常好的效果,老鴨粉絲湯是一道營養豐富,養生功效強大的湯。

老鴨湯不僅充分發揮鴨肉的食療作用(褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法),更是自古至今中國人推崇的一款經典美食,有著極其深厚的市場消費基礎,也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。在全國各大城市,各類經營老鴨湯的飯店,生意都是異常火暴。

老鴨粉絲湯的做法

原料:老鴨湯350-400克、粉絲150-200克

輔料:鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個鹵蛋

碗中調味料:鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克

做法:

(1)取不銹鋼燙粉漏勺,加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鐘;

(2)在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料和鴨料油,倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯,潑上鴨胗、鴨腸,粉絲上撒香菜、香蔥,即可。

上文我們介紹了一道非常經典的湯就是老鴨粉絲湯,老鴨粉絲湯有著悠久的歷史,老鴨粉絲湯的營養價值高并且有很好的食療效果,老鴨粉絲湯的制作簡單,使用的食材也少,上文節誒少了老鴨粉絲湯的具體做法,相信大家看后會懂得自己如何制作。

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